【大纪元2016年03月18日讯】（大纪元洛杉矶工商讯）如果你想找到地道的韩式料理，享受缤纷的美味大餐。就来“山”餐厅吧！在这里，你可以尝到韩国菜的“五味五色”，体味古老的韩式料理文化。在“山”餐厅，美食不仅看起来赏心悦目，吃到嘴里，会让味蕾因美味而跳动。
“山”餐厅——传统与时尚的结合
韩国“山”餐厅（Mountain），让您美味与健康兼得。在这里，传统的文化与时尚美丽邂逅，碰撞出令人难忘的韩剧饮食文化。“山”餐厅为您呈现精彩韩剧美食，您不必为韩剧里的美食东奔西走，这就是最津津乐道的韩国餐厅，吸引无数韩国本土人和无数爱好韩餐人士聚餐的好去处。 “山”餐厅，只有你想不到，没有你找不到的韩国美食。当你尝过这里的韩式泡菜、大酱汤、石锅拌饭、参鸡汤等，一定会对韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。
韩国料理选材天然、素荤搭配合理、追求少而精，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食。“山”餐厅提倡健康饮食，不含味精调料，坚持高汤熬制作为基本调味，让您出门在外也能享受在家的健康、温馨，美食料理。
这里的石锅拌饭也是一绝，真是色香味美俱全，吃的时候拌一点甜辣酱，俨然进入韩剧穿越。上桌的石锅拌饭颜色缤纷，光用眼睛看就非常够味；以韩国人笃信的“五行说”，配成五种能量色彩──红、绿、黄、白、黑，所以必有的配料包括红萝卜、小黄瓜、蛋黄、鱼蛋、海苔，当然最重要的就是浇上一大瓢红到发亮的韩国辣酱，以及香脆的锅粑。这时就可用力、迅速地搅拌均匀，让配料与辣酱充分沾着于米粒上，若喜爱锅粑口感，可将米饭往锅底向下压得更密实，让石锅的温度烘烤米饭。
人参鸡汤 补血补气
“山”餐厅的人参鸡汤是非常著名颇具特色的菜肴名汤，肉类食品和滋补类食品的完美组合。参鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，营养价值极高。在炎热的洛杉矶美美地来上一碗，不知多爽气。
人参鸡汤的鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料营养丰富。对于女性来说，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。
海鲜火锅 量足汤浓
还有最值得一提的就是韩式火锅，尤其是海鲜火锅，量足，汤浓，即使不喜欢海鲜的朋友也会被它吸引，一点都不会有海腥味，值得品尝，最重要的是，都是新鲜的海域产品。
如果觉得火锅辣味过劲，不如点一份韩国冷面，也是洛杉矶炎热天气里最推崇的饮食，这里的荞麦面千丝万缕，精工细作，爽滑入口，余味犹存。
“山”餐厅的烹烤系列，都不会放味精，所以入味清新淡雅，没有浓厚的咸味，从真正意义上做到用最纯、最健康的饮食，回馈每一位光顾的食客。◇
“山”餐厅 Mountain
电话：714-228-9793
地址：7446 Orangethorpe Ave., Buena Park, CA 90621
责任编辑︰古云
