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烘焙点心:抹茶蜂蜜蛋糕

蜂蜜抹茶蛋糕

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参考份量:4 个

原料

鸡蛋160克,蛋糕油10克,细砂糖100克,高筋面粉35克,低筋面粉65克,抹茶粉5克,牛奶4毫升,蜂蜜10克

工具

玻璃碗、电动搅拌器、长柄刮板各1个,蛋糕刀1把,烘焙纸1张,烤箱1台

作法

1. 取一个玻璃碗,倒入细砂糖、鸡蛋,用电动搅拌器搅至起泡。
2. 倒入高筋面粉、低筋面粉、抹茶粉,充分搅拌均匀。
3. 分次加入蛋糕油,边倒入边搅拌。
4. 再分次加入牛奶、蜂蜜,将所有食材充分搅拌均匀制成面糊。
5. 烤盘上铺一层烘焙纸,将搅拌好的面糊倒入烤盘。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱内,关好烤箱门。
7. 以上、下火均为 170℃的温度烤 20 分钟,至面糊松软。
8. 取出烤盘,静置放凉,用长柄刮板将蛋糕同烤盘分离,将蛋糕倒在烘焙纸上。
9. 将蛋糕四周不整齐的地方切掉即可。@

责任编辑:郭欣

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2016-03-21 2:02 PM
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