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纽约华埠“钞票墙”饭店新张 还是老味道

华埠的“钞票墙”饭店又回来了。图为昨日新开张的“荣记饭店”。(陈家龄提供)

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【大纪元2016年03月31日讯】(大纪元记者蔡溶纽约报导)位于华埠摆也街69号的餐馆,已经有快一百年的历史了,虽然几经易手,但餐馆的特色一直保持不变:钞票墙。口味不变,价格基本没升,华埠的“钞票墙”饭店又回来了。

最忠实吃货重新回味老“钞票墙”的招牌菜,并在墙上贴上钞票,留下印迹。(陈家龄提供)

昨天(3月30日),暂别了一个月的摆也街(Bayard)69号老牌粤式餐厅新莲香”,在吃货们的千呼万唤中,改名“荣记饭店”,又重新开张了。老食客陈家龄与几个朋友率先前往品尝后说,菜品“原汁原味,还是老味道”。

华埠摆也街69号,喜庆花篮门口摆,老字号“钞票墙”饭店重新开张,虽然老板和店名都换了,但是里面的伙计、装潢都一如既往。陈家龄、Henry和Joe以前就是这家店的粉丝,可谓“资深的吃货”,Henry说“我已经在这吃了20-30年”,Joe也说“餐牌上的每一道菜都吃遍了”。于是,“荣记饭店”一新张,他们就一同前往捧场。

陈家龄点了酸菜牛肉饭、两面黄粗面,还有一道炒青菜,都是老“钞票墙”的招牌“碟头饭”,以前,这家店的酸菜都是店家自制的,味道很好。“真的还是老味道,一点都没变!”陈家龄评价,“荣记饭店”虽然面子改了,里子还在,精锐队伍都还在。

吃完后,当然少不了招牌动作,在墙上贴上钞票,留下印迹。“当然要占一个风水位啦”,陈家龄笑嘻嘻的说。

华埠摆也街69号这个地点,曾经转手多次,但每次接手的老板都保留原来的经营模式,前一任老板张治成曾说,这家店的餐牌数十年不变,餐馆以这样的模式经营,已经超过75年。而食客们又都喜欢把小费贴在墙上,就形成了经典的“钞票墙”。

谈到“钞票墙”饭店的重新开张,新任老板Kelvin的眼里满是欣喜、激动和期待,“开心,很开心,很自豪这家店,差不多100年的历史。”

据悉,原老板张治成在十年租约期满结业后,已经租下且林士果广场附近,位于包厘街6号的“金源酒楼”原址,准备打造一家“新莲香”,扩大规模,现在正在加紧装修中。◇

责任编辑:周美慧

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