【大纪元2016年03月08日讯】（中央社屏东县8日电）黑豆养生风潮兴起，恒春半岛原生种黑豆受到瞩目，越来越多人种植，屏东县政府农业处表示，一般农民利用2期稻作收成后至隔年1期水稻前的空档期种植，但不少连种3期。
屏东县政府农业处表示，黑豆属于豆科，种皮是由深色花青素形成，所以成黑色，又称为“乌豆”，恒春半岛以恒春、满州一带为主要产地，目前栽种面积80公顷，其中60、70公顷是有机栽种。
农业处表示，恒春半岛的黑豆是原生黑豆，颗粒较小，原只是田间绿肥作物，因口味及质感独特，又具养生功效，受消费者重视，这几年更获得不少酱油业的青睐。
屏东科技大学的酱油及有名的屏东竹田乡“豆油伯”，都采用恒春半岛黑豆，加上黑豆养生风潮，市面上有黑豆水饮料，小包装黑豆伴手礼也蔚为风潮。
县政府表示，一般农民利用2期稻作收获后至隔年1期水稻前的空档期种植，近年农民看到市场前景，投入2期作栽种，有人连种3期。
52岁的叶清吉从大陆返回恒春种黑豆，他说，2年前开始要种时，因当地黑豆市场正夯，买不到种子，去年先种了几分地，全部收成当种原。
叶清吉嗅到恒春黑豆商机，已经租地30公顷准备大面积种植，未来想增购机械收割，还打算盖酱油工厂，让恒春黑豆效益更提升。
