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科学家:升糖指数高饮食与肺癌有关

科学家说,包括白面包、白米饭等,升糖指数高的食物可能增加肺癌风险。(Fotolia)

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【大纪元2016年03月09日讯】(中央社伦敦8日综合外电报导)科学家说,包括白面包、白米饭等,升糖指数高的食物可能增加肺癌风险。

精致的白面包美味可口,如果只是白糖、面粉、奶油,其实并不健康。(Fotolia)(fotolia)
精致的白面包美味可口,如果只是白糖、面粉、奶油,其实并不健康。(Fotolia)(fotolia)

升糖指数(GI)是衡量碳水化合物品质的指标,依饭后血糖升高速率来定义。目前理论是高GI饮食会提高血糖和胰岛素浓度,而体内称为类胰岛素生长因子(IGF)的荷尔蒙也随着升高。

伦敦“每日邮报”(Daily Mail)报导,德州大学安德森癌症中心这项研究指出,高GI饮食对不吸烟的人风险似乎更高。

研究主要作者梅尔科尼恩(Stephanie Melkonian)说:“我们观察到,与每日饮食最低GI的人相较,每日最高GI饮食的人,罹患肺癌风险增加49%。”

研究结果指向,减少高GI饮食可降低肺癌风险。

不过研究也发现,衡量碳水化合物量的升糖负荷与肺癌风险并没有重大关联。这显示影响肺癌风险的不是碳水化合物的摄取量,而是平均品质。

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2016-03-12 12:49 AM
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