site logo: www.epochtimes.com

吃山药的“五要”和“四不要”

山药营养丰富,但要注意搭配食物的宜忌。(Fotolia)

人气: 1702
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2016年04月15日讯】(大纪元记者李熙综合报导)山药含有糖类、蛋白质、维生素B群、维生素C、维生素K、钾等营养素,有健脾补肾益肾固精的功效,但吃山药要注意食物搭配,搭对了可以使其营养翻倍,搭错食物不但营养会降低,还可能引起身体不适。

山药搭配这5种食物营养翻倍:

(谭安/大纪元)

1.芝麻:补钙高手

芝麻钙质含量丰富,是补钙的高手,山药中的维生素K可促进钙质吸收,帮助骨骼成长,两者同食补钙功效更好。

2.红枣:健脾养胃

山药有良好的滋补和助消化作用,红枣能温养脾胃,益气补血,山药与红枣搭配,可强化健脾养胃功效。

3.莲子:补脾益肾

山药健脾补肾,莲子入心、脾、肾经,有补肾安神作用,二者同时食用既可补脾,又可强肾。

4.杏仁:清火润肺

山药含有皂成、粘液质,有滋润作用,可益肺气,养肺阴;杏仁有止咳润肺、降气清火作用,山药搭配杏仁食用可补肺益肾。

5.核桃:润肠健脑

核桃肉有滋补肝肾、强健筋骨、温肺润肠之作用。与山药搭配食用,能补中益气、促消化、健脑。

山药不宜搭配这4种食物:

(易永琦/大纪元)

1.富含维生素c分解酶的瓜果:维生素被破坏

山药中的维生素c最怕遇到维生素c分解酶,因分解酶会破坏维生素c,降低其营养价值。

富含维生素c分解酶的瓜果有:胡萝卜、黄瓜、笋瓜、南瓜等。

2.猪肝:降低营养

山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,会加速氧化而破坏,营养会降低。

3.鱼虾:引起恶心、呕吐、腹泻

一般鱼虾除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,和山药一样都含有丰富的蛋白质,一起吃会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4.荞麦米:引起消化不良

荞麦米不易消化,避免和山药同食。山药与荞麦米是相克食物,一起吃会导致消化不良,损伤胃气。@*

责任编辑:茉莉

评论
2016-04-15 7:39 PM
Copyright© 2000 - 2016   大纪元.