【大纪元2016年04月27日讯】（大纪元特约记者柯婷婷纽约报导）近年来，各式连锁甜品店、饼屋等纷纷进驻纽约华埠，4、5美元一杯的珍珠奶茶，老年人未必能负担得起或舍得买，所以这些店家纷纷瞄准了年轻一代的需求。美东联成公所顾问赵文笙介绍说：“餐馆、面包店用人比较多，比较贵，所以大部分这两、三年开的都是做年轻人生意，比如雪糕店。”
为了迎合年轻人的口味，品种上也要不断创新，比如今年有几个来自香港的第二代移民，在华埠开了一家以鸡蛋仔为主题的甜品店“Eggloo”，把不同口味的冰激凌夹在用鸡蛋仔做成的甜筒里面，味道更有层次，外型也更诱人，不少网友纷纷在社交网络上贴图分享，带来不少生意。
除了靠人流，租金相对便宜也是店家们选择华埠的一个原因。赵文笙说：“现在中国城的租金比以前最高的时候，起码低了30%，不是在涨，而是低了。”而商家们也表示，小生意基本还是薄利多销，希望能让更多民众到华埠消费。◇
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