【大纪元2016年05月25日讯】（中央社台北25日电）近年来流行自己动手在家下厨，但常出现料理煮太多吃不完，或是采购的食材用不完，放到过期、发芽甚至发霉的状况。连锁家具卖场IKEA举办票选活动，马铃薯荣登剩余食材之冠。
IKEA自5月10日起举办为期10天的“剩余食材大票选”活动，邀请粉丝线上票选居家最扰人的剩余食材，约有2600人投票，前5名分别是马铃薯，葱姜蒜，高丽菜、洋葱，白饭和水果。
为解决消费者困扰，“猫下去”餐厅主厨陈陆宽建议，可将马铃薯切小丁，倒入以奶油炒软的青蒜与洋葱中，加上适量鸡高汤与鲜奶油同煮至全部蔬菜呈软泥状后，洒上一点盐、胡椒与葱花，就成了“摩登青蒜褐皮洋芋泥”。
针对家中经常煮不完的高丽菜，陈陆宽则以川烫高丽菜片搭配猪肉内馅与培根，简单调味后以牙签卷起固定，最后再加上特制的番茄酱汁，就成为“炖高丽菜肉卷与番茄汁”。另外，还有以剩余的白米饭做成的“夏季总汇米蔬菜沙拉”及以剩余的面包与鲑鱼做成的“烟熏鲑鱼茴香三明治”，都是简单好上手的创意料理。
IKEA表示，为了让更多人可以体验“剩菜变天菜”，IKEA House将在6月4日、11日举办4场活动，即日起至5月29日开放线上报名，让大家头痛的剩余食材，都可以化身五星级料理，减少浪费。
