【大纪元2016年05月26日讯】除了外来的污染物，我们体内的新陈代谢也会产生毒素。因此，为了保护自己，人体发展出一套很 完善的解毒排毒系统，将有毒物 质排出体外。人体的解毒在肝脏进行，主要途径分为两个阶段，第一 个阶段将有害物质氧化、还原或水解，将它们的毒性降低，在这阶段中会产生自由基，如果产生的自由基过量，就会伤害到肝细胞，抗氧化物（如维生素 C、E、天然胡萝卜素）可降低自由基所引起的伤害；如果抗氧化物不足或暴露的毒素过高，伤害就会产生。
第一阶段的解毒酶可被毒素诱导而产生，表示身体会因毒素的刺激而增强解毒系统。 第二阶段的解毒途径称为共轭，即肝细胞将一个氨基酸或硫分子接到毒素或药物上，将它们变得比较容易溶于水，而可经由胆汁或尿液中排出。含硫的氨基酸与食物可强化第二阶段的解毒作用。鸡 蛋、洋葱、大蒜以及十字花科蔬菜如高丽菜、花椰菜等都是能提供天然硫化物的良好来源；亮胺酸、麸胺酸、胆碱、半胱胺酸、牛磺酸、 肌醇等营养素也有助于增进第二阶段的解毒功能。
适度的运动可增加血液循环， 加速将毒素送到排泄系统排出体外。 有些不容易清除的毒素，例如汞、铅等重金属，则须以螫合剂处理。相对地，有些毒素例如塑化剂不在体内滞 留，产生健康危害的概率低。简而言之，了解人体有一复杂而完整的解毒与排毒机制以后，就不会在没评估毒素的毒性、剂量、暴露时间及累积性等因素后，即产生无明的惊慌，影响生活的安定。◇
责任编辑：吴淑娟
