【大纪元2016年06月14日讯】像猪脚、猪耳、猪鼻子这些西方人不吃的肉类，却是中国人的“盘中餐”，美欧争相向中国出口猪肉和杂碎，这引起了美国芝加哥生猪市场的反弹，上周，芝加哥期货合约交易量暴涨到两年以来的最高水平。
据彭博新闻社网站6月13日刊登题为《不要扔掉猪鼻，可以卖给中国》的报导称，爱荷华州立大学农业经济学家海斯（Dermot Hayes）说，今年美国多达5%的猪肉产量会出口到中国。
猪饲料成本占猪肉成本的六成以上，美国玉米（饲料成本）比大陆国内低，中国农民由于玉米价格上涨而不得不减少生猪数量，这刺激了猪肉进口的需求。
中国人说“猪全身都是宝”，这个消息对美国养猪者来说真是大喜过望。那些经常被美国人丢弃的肉在大洋彼岸找到了归宿。根据美国肉类出口联合会的最新统计数据，2016年前4个月，美国对中国大陆的猪肉出口（包括内脏等）比去年同期增长117%，出口量首次超过日本。
美国养猪场Spronk Brothers III的负责人施普龙科（Randy Spronk）上周在爱荷华州举行的世界猪肉博览会上说：“ 如果（中国）缩小猪产量，增加人均猪肉消费量，那这个（市场的）潜力是巨大的。”
根据美国商品期货交易委员会的数据，在6月7日之前的1周内，生猪期货和期权买单数量暴涨20%达到57,205宗。芝加哥商品交易所8月份交货的生猪期货结算价一度达到每磅86.625美分，创2014年12年以来越来最活跃的高位交易记录，也是8月份交货的生猪期货历史最高价位。
为了跟欧洲竞争向中国出口更多猪肉，美国猪农积极改变养猪技术，比如亚洲国家禁止使用让猪少吃粮食、多长瘦肉的盐酸莱克多巴胺当猪饲料添加剂，美国猪农正在改变以往的做法。
美国的猪内脏和猪头、猪蹄价格很低，比如在6月10日，美国官方数据显示猪蹄价格为每磅99.5美分，而腰部瘦肉的售价为每磅2.95美元。同一天中国福州的新鲜猪蹄价格为每公斤46元（3.17美元） 广东的猪鼻子价格为每斤20元（1.38美元）。在6月4日美国的猪鼻子售价为每磅0.58美元。
陆媒报导，今年年初，美国肉类出口协会（The US Meat Export Federation）联手阿里巴巴旗下的团购网站开始线上销售美国猪肉产品，猪肉价格每公斤比中国市场便宜46元。结果三天就吸引了30万消费者，多数购买者都在评论中表示，猪肉价格合理、发货快，他们很满意。#
责任编辑：马丽
