茶文化逐渐风行南佛州

图说:茶文化逐渐被西方社会所接受(Fotolia)

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【大纪元2016年06月16日讯】(大纪元记者李明杰迈阿密编译报导)咖啡一直是大部分南佛州居民的主要饮品,可是随着东方与自然和谐的古老文化渐渐受到西方主流社会的青睐,越来越多的西方人也爱上了品茶。很多南佛州喜爱茶的西方人开起了他们自己的茶店或公司,把他们对茶的热情推向了整个市场。

据《迈阿密先锋报》报导,位于迈阿密小哈瓦那的JOJO TEA 就是一家非常成功的茶公司。两位年轻的老板迈克-奥尔蒂斯(Mike Ortiz)和迪可-阿兰(Tico Aran)于四年前开创了他们的茶店,从最开始成功的得到迈阿密的一些餐厅主厨的散装茶生意,到最后越做越大。他们的茶从亚洲各国进口,包括中国、台湾、印度和尼泊尔,品种超过60种不同的茶叶。

对瑜伽和打坐非常内行的奥尔蒂斯开始总是为找不到高品质的茶叶而感到沮丧,于是渐渐地他开始直接从亚洲购买。奥尔蒂斯不只是想卖茶做生意,而是想真正地把茶文化带进迈阿密。为此,他们把阿兰的父亲以前拥有的医生诊所改装成了现在的品茶屋,并把它建成一个真正充满茶氛围的空间。通过网上预订座位,想品茶的客户可以在品茶屋品尝各类型的茶,并随时可以购买茶叶。

随着他们对茶的专注,他们的生意也越做越大。现在,他们经营的茶叶销往超过130个商业客户,最大的客户是某连锁餐厅的主厨。甚至是迈阿密南海滩著名的有机食品和健康菜肴餐厅Dirt的主厨妮可-渥塔诺(Nicole Votano)都采用他们的茶制作出来一个四个菜的套餐—— 抹茶吐司、白茶酸橘汁腌鱼、加茶日式豆腐酱汤、和熏红茶煲鸭。在伦敦长大的渥塔诺对他们的品茶屋非常喜爱,她认为就像到了另外的世界,他们对茶的知识非常丰富,可以整个钟头坐在那和他们谈论茶。而JOJO TEA的老板阿兰认为,好的茶来自好的土地和好的人,这是相呼应的。

除JOJO TEA之外,越来越多的西方餐厅也开始提供各种品种的茶饮品给顾客。同时随着饮品零售巨头星巴克推广自家的TEVANA 品牌瓶装茶,相信茶将和咖啡一样逐渐成为西方人的日常饮品。

责任编辑:岑华颖

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