主厨不会看五线谱 却成美声合唱团员

非音乐科班出身、也不会看五线谱的美声主厨边中健(图),却踏上音乐殿堂,展现天籁美声,但并非一路顺遂,历经生命起伏,如愿创办“边田庄”中餐厅,让更多人听到他的美声、美梦。(边田庄提供)

    人气: 170
【字号】    
   标签: tags: , , ,

【大纪元2016年06月19日讯】(中央社)非音乐科班出身、也不会看五线谱的美声主厨边中健,却踏上音乐殿堂,展现天籁美声,但并非一路顺遂,历经生命起伏,如愿创办“边田庄”中餐厅,让更多人听到他的美声、美梦。

从小热爱唱歌的边中健,在“万般皆下品,唯有读书高”的环境下,他的歌唱才华未受重视,天赋无法发挥;童年时期因为成绩不好,在父亲望子成“龙”心态下,不时遭受棍棒家暴。

在升学主义挂帅的年代,他是升学班的牛尾,在课堂上受尽老师及同学们的霸凌及欺侮,到了军中服役也曾被长官欺凌、在演艺圈碰壁、罹患忧郁症、创业开餐厅又历经艰苦,虽然历经生命的起起伏伏,边中健仍没忘记自己的歌唱天赋及在餐饮上的兴趣。

“我可以成为大家注目焦点的关键时刻,都源自天生的好嗓音”,在南荣工专念电子科四年级时边中健加入学校乐团成为主唱,疯靡校园。边中健透露,在他崎岖不平的人生路上,感悟到机会是自己要把握。

像是当兵时,在军中原本受欺凌的他,却因军中要办康乐比赛,他虽未被长官提报参选,但在指挥官苦恼选不出人才时,边中健立即毛遂自荐,当他一开口唱歌,美声吸引住指挥官,让他日后受到重视,甚至还接掌百人合唱团,开始咸鱼翻身,成为军中同袍羡慕的人,也对他刮目相看。

二年多前,边中健抱持着对歌唱的信心报名参加“台北爱乐合唱团”团员征试,虽然自知不会看五线谱,但这并不会影响他对唱歌的自我要求,他相信,“只要有梦想,人生就会充满希望。”

“台北爱乐合唱团”音乐总监古育仲在“美声主厨”书中序言提到,“我们都惊艳于边中健浑厚优美的嗓音,他不会看五线谱让我们犹豫,但最后还是决定录取他,因为我们舍不得放弃他的好嗓子,同时他认真、坚定的眼神,让我们相信他做得到。”

边中健表示,他真的感恩台北爱乐的老师们,每次排练都认真指导他,只要音不准,一定重新唱,在这样环境照顾下他终学会看五线谱。

2002年,边中健在台北市建国北路用父亲的名字开设“边田庄”餐厅。边中健解释,“二十多年前,父亲在嘉义田间开的小店,就叫边田庄。采用父亲名字创业,除了名称够响亮外,也代表是对父亲手艺的传承。”

边中健每天都要在厨房力拼四个抽大火的“炮炉”,必须提高嗓门指挥厨房工作人,医生告诉他,“在这种环境下要当歌手,又做主厨,两者是不可能并存”,边中健听后非常伤心,还是同学鼓励他要懂得保养嗓子,“我现在讲话都尽量小声,为了练肺活量,会去爬山、跑步、潜水、腹式呼吸,都是自我训练发出力量。”

“边田庄”除了是顾客享受中华美食的餐厅,也是主厨边中健的演唱舞台,每周五厨房事情忙完后,边中健也会高歌展现他的美声,终达成他“美声主厨”的心愿。

如果您有新闻线索或资料给大纪元,请进入安全投稿爆料平台。
评论