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端午食材抽验 榨菜漂白剂超标4.3倍

北市卫生局抽验100件食品发现,有4件不合格,图为标示不合格。(台北市卫生局提供)

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【大纪元2016年06月02日讯】(大纪元记者施芝吟台湾台北报导)台北市卫生局2日公布端午节应景食品抽验结果,抽样100件产品中,结果有“金勾虾”及“四川榨菜”2件检出漂白剂二氧化硫超量,分别 超标3.8倍、4.3倍;另外针对18件包装产品查核标示,有2件不合规定。台北市卫生局表示,4件违规产品,已通知贩售商及进货业者立即下架。

100件应景食品中,包含65件粽子馅料、20件粽类、10件粽叶、5件肉粽沾酱,检验项目包含动物用药多重残留(48项)、防腐剂、 漂白剂、硼砂等。结果发现丰太南北杂货行贩售的一件“金勾虾”检出漂白剂二氧化硫超标达3.8倍;广川商行贩售的一件“四川榨菜”二氧化硫也超标达4.3 倍。

同时执行18件包装产品进行标示检查,结果也有2件不符合规定,分别为1件“淡榨菜丝”及1件“台湾冬虾”产品违规,因分别检出添加物“己二烯酸”或“二氧化硫”,但外包装却未标示。

轻食肉粽 健康过端午

传统粽子大多是高油、高盐、低纤维且热量高,吃太多可能造成肥胖和胆固醇跟着升高,增加代谢症候群及心血管疾病的风险。为能享受过节气氛又顾健康,大千综合医院营养师赖佳妤建议,轻食粽子过端午,以蕈菇类、瘦肉等低热量食材取代高热量食材;糯米则以五谷米代替。

台湾民众常吃的传统肉粽,一颗的热量几乎等于一个便当;甜粽如豆沙粽,若添加过多糖及油,其热量也有500~600大卡,因此赖佳妤建议浅尝为宜。

她建议,应选择低热量食材,如蕈菇类、笋丁、瘦肉等,取代高热量的五花肉、花生、咸蛋黄;主食类以五谷米代替传统糯米,减少胃肠负担;并搭配蔬菜食用,餐后摄取足量的水果,不仅能均衡饮食,亦可解油腻、补充维生素和膳食纤维,刺激肠胃蠕动促进消化。◇

责任编辑:陈真

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