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“水好喝”的标准是什么?日本人告诉你

天气炎热需要多喝水,市面上出售的矿泉水种类繁多,到底那一种“好喝”?在自来水可以生喝的日本,你知道他们“水好喝”的标准是什么吗?(维基百科)

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【大纪元2016年06月27日讯】天气炎热需要多喝水,市面上出售的矿泉水种类繁多,到底哪一种水“好喝”?在日本自来水就可以生饮,日本人认为“水好喝”的标准就是喝软水。

据中央社引述日媒报导,不管是矿泉水还是自来水,只要接触过自然界中的岩石,其中的钙、镁离子等矿物质成分就会溶在水中。钙离子带甘味,镁离子则具苦味。矿物质少的软水口感滑润爽口,硬水苦味重,有些人可能喝不下口。

横滨市水道局水质课高须丰课长指出,“水好喝与否,关键在于适当的硬度。”硬度指的是一公升水当中的钙与镁等金属离子的含量。根据“世界卫生组织”,含量在120毫克以下者为“软水”,超过者称“硬水”。

日本全国的自来水平均硬度为每公升50毫克。关东地方在50~80毫克之间。因此,习惯喝软水的日本人认为10~100毫克间的水较易入口,也“比较好喝”。只是,举世闻名的法国矿泉水品牌“evian”则是硬度达304毫克的硬水,却也拥有不少铁粉。

除了软硬度之外,“味道”与“温度”也是影响水质的关键。水有异味,会让人感到不快,因而觉得“难喝”。异味来源则包括消毒用的“氯”,或来自老旧自来水管中的铁锈味。

最新的家庭用净水器具有过滤水中杂质、余氯或霉味等功能。只是氯被过滤掉后,就失去消毒效果,杂菌等也因此容易繁殖,最好尽快饮用。#

责任编辑:叶紫薇

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