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我有话说:食补胜药疗 养生有“秘诀”

(大纪元合成图)

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【大纪元2016年06月07日讯】(大纪元记者何伊、岳柯美国华盛顿DC报导)除了医疗保健,许多人通过不同方式,以达到健身和养生的效果。有着丰富饮食文化和历史的华人,尤其注重养生之道。本期《我有话说》与华人朋友一起聊聊自家的养生“秘诀”,与读者共享。

华府居民林先生30年来坚持吃素,平日注重运动、慢跑、行走,常常去听一些健康讲座。他大学时吃肉比较多,逐渐意识到这在将来会对自己的健康造成严重后果,于是就决定不再吃肉。素食一年后,林先生发现身体变得很健康。“吃素对我身体的改变很大,再也没生过病,血压恢复正常,浑身是劲。”他还表示,吃素有益环保,可以节省很多资源。在林先生的影响和建议下,他的家人也开始吃素,偶尔而吃一些鱼类食物。根据他的研究,寿命超过80岁以上的人,多为素食者。

李先生和家人的日常膳食以粗粮为主,每天早晨吃燕麦粥,晚餐为玉米粥。他的太太每天喜欢用7、8种豆类和小米熬一锅杂粮粥吃。他们的午餐则稍微精细一些。李先生表示,现代人吃的食物太精细,身体摄取的纤维不够,从而使肠胃功能减弱。“现在什么疾病都来了,很多在我们小时候是没有的。其实这些跟大家的生活太优越、吃得太好有关系,反而是害了自己。所以,我们要尽量让饮食平衡一些,尝试一些可以解决自身健康问题的方法,可行的话,就多做一些。”在亲戚的推荐下,李先生每天还会喝枸杞茶,取一小撮枸杞,用开水泡茶,多次续水饮用,当日晚些时候,把壶中的枸杞吃掉。据说,常年坚持,改善气色,有益健康。

“你想要健康,在吃的方面就应该讲究一些。少吃煎炒和油腻的食物,饮食清淡比较好,多喝茶,尽量不喝汽水。而且,吃的量也要有个限度。”黄女士表示,她是来自越南的华裔,一家人每天都会喝茶,包括绿茶、普洱茶和茉莉花茶。喝茶非常有益健康,饭后喝茶有助于消除油腻感。在膳食上,黄女士尽量多吃蔬菜,每个月偶尔会吃少量的肉食,烹饪时使用橄榄油。她还提醒,保证健康饮食的同时,充足的睡眠和有规律的生活方式也很重要。

劳拉出生于医生世家,全家人都十分注重养生。他们会保证食物中营养的均衡,其中要有水果,肉类和鸡蛋的比例也比较讲究,相对而言,蔬菜和水果会更吃的更多,饮食偏于清淡。“现在的理论说,大米会产生很多糖分,因为担心增高血糖,我们吃较少的大米,会吃更多的粗粮。”她表示,每周去健身房做两、三次运动。此外,劳拉会使用一些膳食补充剂,可以增强营养均衡。她建议,老年人可以长期使用一些传统的养生方法,比如,食用人参、枸杞有益身体,绿茶可以抗氧化。华人在美国应将中华传统的养生之道发扬下去。

责任编辑:夏实

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2016-06-07 11:54 AM
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