【大纪元2016年06月08日讯】〈大纪元记者蔡上海台湾嘉义报导〉端午节气将近，盛夏气候炙热难耐，加上梅雨季节姗姗来迟，在如此高温的情况下，摄氏37度以上高温着实令人食不下咽，甚至中暑。朴子医院营养室特别与中医科合作，利用“清暑益气汤”的概念将药汤，调整适合现代人生活下高温的节气，推出养生兼具消暑益气概念的“清暑益气粽”，7日上午在该院1楼大厅展示，香气扑鼻，由院长蔡宗龙郑重推荐给民众。蔡宗龙说，端午佳节吃清暑益气粽，不但健康养生，而且体重不增重。
朴子医院中医科主任李昌諴表示，“清暑益气汤”有助于缓解身倦乏力，流汗过多，并预防中暑的情形发生。“清暑益气汤”主要是由黄耆、人参、陈皮、当归、炙甘草、苍术、白术、泽泻、升麻、葛根、炒神麹、青皮、黄柏、五味子、麦冬、生姜、大枣等药组成的方子，对于平常就怕热，夏天容易出汗、四肢困倦、精神提不起劲，也不想吃东西的人，特别有效。
李昌諴特地联合营养师詹舒婷突破传统方式，利用“清暑益气汤”的概念，将药汤方调整成“黄耆150克，当归、陈皮、党参、炙甘草、白术、枸杞各20克”。放入5000cc水中煮沸，将米利用少量的冷药汤浸泡4小时沥干后，将米炒半熟与内馅制作成粽子，放入药汤上蒸煮1.5小时。以药气入粽，兼具消暑益气概念，因此称为“清暑益气粽”。
“清暑益气粽”内馅馅料完全取自最天然、最新鲜的食材，有米、香菇、五香粉、豆干、板栗，红枣切丁，干金枣切丝，包入麻竹叶中。整串放入含有中药材的药膳汤水中蒸熟，符合(少油、少盐、少糖、多纤维)“三少一多”健康养生概念。
詹舒婷表示，本次特别为护理之家长辈调制“清暑益气粽”，主要是考量长辈们咀嚼功能不佳，难以消化又油又肥腻的传统肉粽。因此将高单位膳食纤维的食材入粽。长辈们与门诊区民众第一次品尝到中药香气的药膳蒸粽时，药粽于现场蒸煮时香气四溢马上被分食一空，纷纷竖起大拇指、赞不绝口。◇
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