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夏季进补汤品 发汗排毒养生

“姨母”独创新菜 秘制酱香精排

口味独特的酱香精排

口味独特的酱香精排

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韩国人常说“饮食即是补药”,因此在韩国人的观念中,为了健康着想,比起任何一种药物,良好的饮食更为重要。特别是被称为“养身料理”的食物很多,从韩医学的角度来看,这些养身料理有利于气血循环与阴阳调和,让身体维持在健康的状态。

韩国人相信“以热治热”,也就是越热的天越要进补。他们认为:大热天进补,正像给一棵茁壮的树苗施肥,让它能更加强壮。还有,大热天出汗多,身体排毒的同时,人更容易虚弱,所以更要大补,因此,韩国人三伏天都要喝人参鸡汤等滋补汤品。
位于法拉盛北方大道的“姨母”韩国餐厅,以精制各种汤品而深受社区民众喜爱。餐厅取名“姨母”,就是要传达一种讯息,因为姨母会跟妈妈一样亲切,到姨母家里做客,姨母会把所有的美食拿出来,招待亲人。餐厅出品的原汁原味料理,让客人不仅能够品尝到美味,更能感受到家的温馨,不仅吃的香甜,更感心的温暖。

亲手熬制高汤 鲜香味美健康
“姨母”所有料理都不用化学调料,而是选用自己熬制10小时以上的鲜汤为底料。老汤有两种,一种是肉汤,用新鲜排骨和其他滋补食材熬制,浓香滋补,营养丰富。一种是海鲜汤,用鲜鱼和海带熬制,鲜香味美,健康养生。来到姨母餐厅,以海鲜汤为底料的关东煮和圆白菜汤,都是您绝不能错过的美味。

姨母土豆猪排火锅
姨母土豆猪排火锅
LA牛排
LA牛排

原味红参鸡汤 发汗排毒养生
参鸡汤是韩国极具代表性的传统饮食之一,有“韩国第一名汤”的美誉,将肉类食品和滋补类食品完美的融合在一起。作为韩国最受欢迎的一道料理,许多人都相信这碗汤有治百病的作用。
根据多部古代药典记载,人参有补元气,益脾肺的作用;而鸡肉性平和,有益气补血,补肾益精的作用。因此这种内有乾坤的鸡汤有着多重的滋补功效。“姨母”的红参鸡汤以红参、红枣、桂皮及部分药材为主料,配合出生30-35天的童子鸡或者乌骨童子鸡熬煮而成,健康营养,超值实惠。

姨母独创新菜 秘制酱香精排
这份独一无二“酱香精排”,工序繁杂,口味独特,即大饱口福,又滋补养身。特别精选的上等排骨,用冷水浸泡5-6小时后,放入锅中熬煮半小时,以充分去除毒素。煮好的排骨清洗后,再用中草药材熬煮1个半小时,以有效去除腥味。此时把精排再用自制调料秘法腌制熟成,发酵5-6小时以上,使肉质更加细嫩和入味。最后用熬制10小时以上的老汤、自制的酱料和提高免疫力的洋葱和土豆等配菜,汇成一锅边煮边吃、绝对让您心满意足的秘制酱香精排。
吃到最后,竟然还有意想不到的“余汤炒饭”:米饭、生菜、香葱、紫菜和特制酱料(含洋葱)齐入锅,滴入鲜香的芝麻油翻炒,可以再度享受一番附加的美味。

姨母独创新菜——秘制酱香精排
姨母独创新菜——秘制酱香精排
余汤炒饭
余汤炒饭

“姨母”韩餐厅位于韩餐厅集中的北方大道,交通便利,比邻Hmart超市和Paris Baguette面包店,麦当劳就在对面。门前的免费停车场,更是方便您就餐聚会。“姨母”欢迎您订购聚餐便当,把美味带回家享用。

“姨母”韩国餐厅
地址:156-28 Northern Blvd., Flushing, NY,11354
电话:718-886-8100
营业时间:10:00am-10:00pm

 

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