【大纪元2016年07月29日讯】（大纪元记者徐翠玲台湾台北报导）食安问题层出不穷，《康健杂志》29日公布消费者对通路商信任度调查结果，55%认为通路商应负起源头管理责任、41.8%不满意通路商处理食安事件方式，42.7%曾买到酸败、过期、黑心等食品。对于厂商的良心与社会责任，食品工业发展研究所所长廖启成说，良心没办法检验，但法律中有窝里反条款可以弥补。而事业比较成功的业者应该成立基金会回馈社会、多做公益。
廖启成表示，通路商直接接触消费者，应该站在消费者角度，替消费者选择安全性高、CP值较高的产品。通路商还应负起社会责任，包括多鼓励销售在地产品，利用快到期食品帮助弱势等。他也提醒，检验不代表一切，食安不是只靠检验，必须做好源头管理、做好工程制造优化管理。
食物从农地、农民、加工厂、通路到消费端，立委余宛如指出，每一环都合作才能真正解决食安问题。台湾最大问题是大部分人都要政府处理，应该唤醒社会力，大家一起做食安小尖兵。国外对通路社会责任反思非常多，包括通路应该把关食物来源、要有标准，很多通路一起合作。欧洲爆发食安议题之后，推出GAP（Good Agriculture Practice）认证，合作从源头改变农业生产过程，包含水源管理等，这分力量从欧洲延续到全球。
对于通路商如何负起源头管理责任，余宛如表示，政府要扮演积极的角色，可透过平台邀请他们为食安把关尽一分心力，思考如何透过他们改变源头生产，确保生产过程透明、安心。
余宛如说，通路也扮演非常重要的教育角色，国外许多通路教消费者怎么认识、选择对社会环境友善的食品。最近立法院在推动食农教育法，希望从小教育小孩及民众，认识产品到餐桌上食物的正确观念。新一代年轻人很喜欢铜板经济，罐装饮料买得凶，却不太在乎它的来源或当中糖含量、奶精会对身体不好。食物教育在日本、法国、英国、意大利都已经立法在推动，希望台湾能赶上。◇
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