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新研究:每天两块巧克力 医生远离你

巧克力颜色越黑越好。(Patrick Seeger/AFP/Getty Images)

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【大纪元2016年07月31日讯】(大纪元记者陈洁云编译报导)巧克力品类多种多样,无论你喜欢的是脆脆的坚果仁,还是牛奶口味,有一点无可否认,巧克力总能让人大快朵颐。无论是它的香气,还是入口即化的质感,巧克力从各方面都让人感觉良好。可叹的是,由于巧克力产品的糖分和脂肪含量高,它往往被归为要尽量少吃的垃圾食品。

然而,这么美妙的东西就不会是健康食品吗?英国一项新研究表明,巧克力其实非常有益健康,可以降低心脏病和中风的概率。即便它的健康功效属于缓慢型,但至少我们可以不必再为每天享受这种美味的零食而负疚了。

吃巧克力有益心脏健康

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巧克力会成为预防心脏病和中风的流行食品吗?(Joe Raedle/Getty Images)

英国阿伯丁大学等高校的研究人员在11年中追踪调查了 20,951 名男性和女性,将吃巧克力养心的好消息刊于《心脏》(Heart)杂志上。受调者中有两成人不吃巧克力。吃的人平均每天吃7克,也有少部分人一天吃100克——相当于两块巧克力。

研究显示,吃巧克力多的人罹患冠心病的比率为9.7%;吃得少或不吃的人,这一比例则为13.8%。和不吃巧克力的受调者相比,吃巧克力的人中风的发作风险也低11%。同时,吃巧克力多的人体重更低、血压更健康,更少罹患糖尿病,身体更加有活力。

巧克力的三个健康功效让人想不到

(Matt Cardy/Getty Images)

功效一:优化人体胆固醇。

稍早发表在《营养学杂志》(The Journal of Nutrition)上的一项研究也透露,巧克力含有植物固醇(又称植物甾醇)和可可黄烷醇,可优化人体胆固醇,亦即提高人体好胆固醇的比例,从而降低罹患心脏病的风险。

功效二:健脑,减缓记忆力衰退。

哈佛医学院早前的研究则证实,喝两杯热巧克力可促进大脑健康、延缓记忆力衰退。这是因为热巧克力可以促使血液流向脑部,而血流对身体所有重要功能的运作都至关重要。

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热巧克力可促进大脑的健康、延缓记忆力衰退。(Sean Gallup/Getty Images)

功效三:改善心脏健康,预防中风。

稍早还有两项辅助研究进一步证明巧克力能促进心脏健康、有助于预防中风:

发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)上的论文提出,经常食用巧克力可将心脏病发作风险降低至少三分之一。

另一项加拿大研究的对象多达44,489人,显示吃巧克力者比不吃者的中风发作概率小22%。

需要考虑的几点

看到上面的结论,喜欢吃巧克力的人恐怕想要天天吃、顿顿吃了。但了解下面这几点也很重要。

1. 吃对品种:多数有关研究都是用黑巧克力,而不是牛奶巧克力,因后者的抗氧化剂含量相对不足。就健康裨益而言,巧克力越黑就越好。黑巧克力还能增加腿部血流量。

2. 吃得适量:鉴于最新调查研究中,每天吃100克巧克力者的人数有限,每天吃100克巧克力有益健康的观点目前还不太有说服力。尽管巧克力中含有抗氧化剂和黄烷醇,但也要想到其中糖和脂肪的含量。

3. 情况有别:对一个实验组或特定个体奏效的事情不一定具有完全的普遍性。此类研究提供给我们的是新视角与新知识,让我们可以继续打造健康的生活方式。

责任编辑:茉莉

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