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六种零食添加剂多 易致过敏别给孩子吃

现代零食,为了追求外观和口感,可能加入大量糖和食品添加剂。(Fotolia)

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【大纪元2016年07月07日讯】(大纪元记者李熙综合报导)零食大人小孩都爱吃,几乎很少家庭不囤一些零食,以便随时能解馋。许多家长以给孩子充足的吃食来表现对孩子的疼爱,殊不知现代零食添加剂多到令人咋舌,其中速食面薯片冰激凌、饼干等食品所含的添加剂最多。有些添加剂可能引起过敏反应,有些添加剂则具有生物毒性会损伤细胞,对于正在发育成长的儿童最好别吃。

食品添加物是为了增加食物的保久性及美味,额外添加在食品中的物质。零食经过加工后,因为添加了甜味剂、柠檬酸、谷氨酸钠、增稠剂、人工合成色素……光是一包普通速食面就含有多达25种食品添加剂,儿童长期食用将导致低钙血症。据非营利性机构“iearth—爱地球”调查,中国食品添加剂以速食面、乳饮料、薯片冰激凌、饼干等食品含最多。

现代儿童有过敏体质者众多,除了环境清洁卫生的注重,饮食更是格外重要,专家提醒,一些过敏体质、哮喘、多动症患儿,应该注意孩子常吃的食品,因为有些食品添加剂会加重这些症状。

这6种添加剂最多的零食,别给孩子吃

1.速食面

泡面大餐。(视频截图/大纪元合成)

过去我们一直以为速食面含防腐剂,其实是不正确的,为了便于保存,速食面都经过油炸,而油中往往都添加了防止食物酸化的安定剂BHT,BHT本身是一种致癌物质,过量可是会诱发癌细胞生成。而速食面中的调味包也都含有抗氧化剂,吃多了对人体的肝脏会造成影响。

速食面的添加剂多达25种,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。如果儿童长期食用含柠檬酸的产品,将会提高患低钙血症的风险。

 2.果冻

果冻在制作过程,添加了人工甜味剂、增稠剂等,使果冻口感香甜Q软,吃过量会让人感到头晕、恶心、甚至会影响记忆力。山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂,是果冻制作过程中最普遍使用的,山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。

 3.冰激凌(又称冰淇淋)

 

各种美味冰激凌。(李归燕/大纪元)

在夏天,有高达26%的中国儿童每天吃冰激凌。冰激凌中最普遍的添加剂有人工香精、增稠剂、人工合成色素等,而其中有的人工色素是有毒素的,按照国外规定是不能用于食品。

 4.饼干

花生酱饼干
饼干 (Sandra Shields / 大纪元)

饼干所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞,具有生物毒性。

5.薯片

马铃薯薯片(fotolia)
马铃薯薯片(fotolia)

薯片是很受儿童喜爱的零食,但里头含有反式脂肪酸,会影响心血管健康,日本曾在薯片里验出致癌物丙烯酰胺。另外,薯片也可能含有谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠等添加剂,这二种都是被禁止用于婴幼儿食品的。

6.奶茶

食物
珍珠奶茶(larry fong /Fotolia)

奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。山梨酸钾会导致过敏反应,影响钙吸收,后者过量会引起钙代谢紊乱。@*

责任编辑:茉莉

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2016-07-07 5:41 PM
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