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融合意法风的新美式料理-Gramercy Tavern



Gramercy Tavern 外景(图/ Maura McEvoy)

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【大纪元2016年08月18日讯】(大纪元记者李乐儿综合报导)

这间餐厅被誉为“纽约人的最爱”,创办于1994年,分别在2003、2005、2006、2007在Zagat上获选全纽约最受欢迎餐厅。餐厅的侍者无论多忙也会笑脸待客。

 

 

 

Gramercy Tavern 内景 (图/ Maura McEvoy)
Gramercy Tavern 内景 (图/ Maura McEvoy)
Gramercy Tavern (图/ Liz Clayman)
Gramercy Tavern餐厅的侍者总是笑脸待客 (图/ Liz Clayman)

在菜肴方面,独树一帜的推出“新美式料理”,让习惯了美餐汉堡、薯条的人们,体验到了全新的饮食感受。

餐厅主厨柯里奇欧(T. Colicchio),是新美国菜的代表人物,他汲取了意大利法国料理的精髓,配上细腻精致的摆盘,让美国菜上升了一个档次。

羊肉配各种时蔬及脆土豆的薄饼 (图/ Signe Birck)
羊肉配各种时蔬及脆土豆的薄饼 (图/ Signe Birck)

餐厅还与当地农场建立了良好的关系,食材都选用应季新鲜蔬果 。

与纽约一些高级餐厅一样,Gramercy Tavern分为两个餐区,一个是适合普通消费的酒吧间,无需预约,价格低廉;另一个是正式的Dining Room。5道菜的主厨套餐是每人$58,若再算上酒品搭配,要另加$40。

鳟鱼配卷心菜等佐料 (图/ Signe Birck)
鳟鱼配卷心菜等佐料 (图/ Signe Birck)

在这里,您可以品尝到搭配松子、柠檬醋的开胃菜鱿鱼和胡萝卜沙拉;配合芦笋与蒜调味出的鲜甜干贝;淋上了韭葱和美国鱼子酱汁的银鳕鱼,肉弹脂肥,火候正好;还有风味独特的慢炖美国五花肉,与一般略带腥味的美国猪肉料理不同,这道猪肉鲜弹入味,余香悠然。

有顾客评价说:“Gramercy Tavern菜单上的所有食物都很美味”。

地址:
42 East 20th Street, New York, New York 10003

电话:
212-477-0777

网址:
www.gramercytavern.com

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