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用西兰花做菜丸子 小孩看了就爱吃

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【大纪元2016年08月18日讯】(大纪元记者陈俊村报导)多吃蔬菜对身体有益,但小孩不爱吃蔬菜怎么办?为人父母的不妨在菜色和样式上做些变化,例如用蔬菜做成好看的菜丸子,或许可以增加孩子们的食欲。ViralNova网站最近介绍了西兰花菜丸子的做法,看起来似乎既美观又可口。

西兰花源自于意大利,又称青花菜或绿花椰等。它富含维生素和膳食纤维,也含有能抗癌的多种营养成分,是对健康很有帮助的一种蔬菜。

要用西兰花做菜丸子,首先得先准备食材,包括:12盎司(约340公克)的西兰花、一颗蛋、2/3杯的面包粉、1/4杯的青葱、2/3杯的切达奶酪(cheddar cheese)、2瓣大蒜、辣椒酱(非必要)和意大利大蒜番茄酱(marinara sauce)。

做法如下:

1. 将西兰花在沸水中煮2分钟,捞起后剁碎。

2. 将剁碎的西兰花置入碗中,加入搅拌过的蛋白与蛋黄、面包粉、青葱、切达奶酪、切碎的大蒜和辣椒酱(非必要),再搅拌均匀。

3. 将这些混合的食材捏成球状,置入冰箱冷却。

4. 食用前以华氏400度(约摄氏200度)的温度烘烤16至18分钟,在烘烤过程中要记得翻面。

5. 待这些菜丸子烘烤完毕,即可沾大蒜番茄酱食用。

以下是教学视频:

责任编辑:茉莉

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2016-08-18 5:51 PM
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