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放大检视食物:硼砂妨碍人体的吸收功能

── 与胃酸结合产生硼酸,会妨碍人体的吸收功能。

乐友文化

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硼砂Borax

添加产品:淀粉制品

作用:具有口感,并增加其弹性

颜宗海医师这么说:

属于无机防腐剂的硼砂,因为毒性强的特性,开始多用于工业用途,例如制作毒蟑螂的药。不过,后来有人发现,许多食品诸如油面、鱼丸,添加硼砂之后,不仅吃起来更有弹性,还有兼具延长保存期限的功能,因此,有段时间曾被不少厂商大量使用。

经过研究证实,硼砂会与胃酸合作产生硼酸,妨碍人体的吸收功能,轻者产生消化不良、食欲减退的状况,严重者则会产生急性中毒、休克、昏迷、多重器官衰竭,是世界各国和台湾都禁止使用的食品添加物。

摘自《放大检视对食物的新观念》   乐友文化提供

责任编辑:颜静莲

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2016-08-13 7:58 PM
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