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冰淇淋和冷饮真能消暑降体温吗?

[澳]彼得‧波特弗利特(Peter Poortvliet) 陈洁云 译

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【大纪元2016年08月22日讯】译按:在世界各地,要度过炎炎夏季都离不开冰镇饮料和冰淇淋,虽然多数人都会感觉吃冰很激爽,但冰品真能帮身体降温吗?昆士兰大学神经科学博士后研究员彼得‧波特弗利特(Peter Poortvliet)近期在学术网站theconversation.com发文探讨这一问题,结论有点令人吃惊。译文略有删节。

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为了检验冰品能否给身体降温,我们需要更多了解人体在不同环境下的体温调节机制。人类是温血动物,就是说我们可以独立于环境来控制体温。之所以能做到这一点,是因为作为代谢的副产品,我们的身体会不断产生热量。

为保持身体正常运作,新陈代谢是必要的。它包括将食品中的营养物吸收和输送到细胞中,再转换成为体力活动所需的能量等东西。

天气寒冷时,人体产生的热量是有益的,但当外界气温升高时,我们就需要避免体温过高。将冰淇淋等冰品吃进胃中有助降低温度——这看似合乎逻辑,但其冷却效果会迅速被分解冰淇淋营养所需的消化过程中产生的热量取代。消化富含热量的食物会导致体温上升。

因此,冰淇淋不是消暑降体温的最佳选择,那么冷饮呢?同理,摄入液体对体温的影响还取决于其卡路里含量。胃部周围器官的温度很快就会使冷饮的冰镇效果消失。且大量冷水会减缓血液流动速度,削弱传递热量的效果。可以想见,高卡路里的含糖饮料如汽水,与冰淇淋有类似效果。

冷饮的冷却效果更可以用人体自身“补液”来解释。(Josh Lowensohn/Flickr)

但我觉得凉快了……

冷饮的冷却效果更可以用人体自身“补液”来解释。热量积聚时,人体会通过重要脏器将其传递到皮肤表面,再通过对流和辐射转移到环境中去。

要达到这一点,环境温度需要比体温低,不然就会发生相反的情况,热量会转移到身体中去,在酷热的夏日里晒太阳就是这样。

人体散热的最有效办法是出汗。当大脑检测到人体内部温度上升,会通过刺激遍布人体的汗腺来分泌汗水。当体表汗液蒸发,皮肤就会降温(称“蒸发冷却”),再通过血液的流动降低人体内部温度。

平均来说,一个成年人一天可出半升到1升汗水,但在高温环境下,一个半小时就可以出1.5升汗。这就是为什么高温天气里多喝水是非常重要的。

其他的办法

酒精饮料又如何呢?许多人在酷热天气里喜欢喝冰镇啤酒消暑。但酒精是利尿剂,会让人体失去水分,降低出汗散热的能力。

出人意料的是,温热的饮料倒是让人凉爽的好方法。热饮会引发口腔和喉部受体的出汗反应,无需喝大量热饮就可让身体冷却下来。

辛辣食物中的活性成分也有这样的效果:引发出汗反应,让身体降温。这就是为什么这类食品在气候炎热的地区很受欢迎。

因此说,虽然喝冷饮一时令人激爽,降体温的更好办法却是吃点辛辣的东西,最重要的是,补充水分,让身体大汗淋漓!

责任编辑:茉莉

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