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组图:在德国应品尝的29道美食(上)

德国特色猪排。(Manuel Menal/Flickr)

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【大纪元2016年08月06日讯】德国人的饮食可能不太清淡,却是货真价实的好东西。虽然各色香肠(wurst)令人眼花缭乱,还是有很多其它美食可选(多数不适合素食者),比如淋肉汁的肉丸、各种制法的土豆和各式甜点。下面就为您逐一呈现。

1. 巴伐利亚白香肠(Weisswurst)尽管外表相当朴实无华,却是当地人早餐的主食。吃之前别忘记剥皮。

(Alper Çuğun/Flickr)

2. 如果你正想饱餐一顿,炸肉排(schnitzel)是最佳选择,就是裹面包屑油炸的肉排,有鸡肉排和猪肉排,不过最常见也最值得品尝的还是小牛肉排。

(Manuel Menal/Flickr)

3. 德国苹果馅饼(apfelstrudel)外皮酥脆,里面是带着热气的苹果馅和糖粉,食用时要淋上香草冰淇淋或香草酱。

(Oliver Hallmann/Flickr)

4. 最适合配香肠和炸肉排一起吃的是土豆沙拉(kartoffelsalat)。与美国不同,德国土豆沙拉是用醋和芥末拌的。

(Oxfordian Kissuth, Wikimedia Commons)

5. Frittatensuppe 是浸著咸味鸡蛋煎饼条的牛肉清汤。

(Rkolarsky, Wikimedia Commons)

6. 德国几乎每家面包店都出售大号的椒盐卷饼(bretzel,也称蝴蝶脆饼)。饼里面超软,外皮很脆,不同于美国同类食品(pretzel)的坚硬口感。

(Spidysg/Flickr)

7. 黑森林樱桃果仁蛋糕(Schwarzwälder kirschtorte)是德国最精致的蛋糕,名字来自其产地黑森林地区,一层层的巧克力蛋糕上饰有奶油和樱桃。

8. 德国最流行的街食是咖喱香肠(Currywurst),为经过汆烫再油煎的切块香肠浇上咖喱番茄酱再撒上咖喱粉。

9. 微咸的德国鸡蛋面疙瘩(spätzle)可以单吃,也可以与肉汁或奶酪佐餐。虽然常常作为配菜,但硬奶酪酱面疙瘩(käsespätzle)配烘烤洋葱则是一道流行主食。

(Christian Allinger/Flickr)

10. 从4月到6月下旬,你会发现所有菜单上都有芦笋。时令白芦笋可以说是德国人最爱吃的蔬菜。

(Walter Schärer/Flickr)

责任编辑:苏明真

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2016-08-06 9:44 PM
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