【大纪元2016年08月05日讯】（大纪元记者钟元台湾台北报导）“食当季、吃在地”，为期四天的2016台湾美食展“台湾纯真食代”8月5日在台北世贸一馆盛大开幕，规模为历年之最。
今年有“食之艺、食之材、食之器、食之旅、食之伴及食之器”6大展区、19主题馆、820个摊位，首日涌进3万2,236人。
今年台湾美食展以“纯真食代”为主题
台湾观光协会会长赖瑟珍表示，今年台湾美食展以“纯真食代”为主题，希望带民众从美食直透心灵反璞归真，重新品味丰富美好的台湾。她希望观展民众能体会“纯真就是美味”及“食当季、吃在地”最健康。
主办单位表示，展期自8月5日起到8日，每天上午8时到下午5时30分止，每张门票都附20元（新台币，以下同）现金抵用券可抵现场消费，并且会捐出10元给因尼伯特台风重创的台东灾区。
赖瑟珍表示，“得时台湾”馆邀请48位来自全台知名饭店或知名餐厅主厨，以创意巧思、当令食材及绝佳手艺设计“春、夏、秋、冬”得时套餐，搭配精美食器，演绎“食当季、吃在地”内涵，民众也能近距离接触这些名厨。5日该馆吸引不少民众驻足参观、拍照。
“美食展是厨艺的舞台，更是教育与文化、艺术的交流平台。”赖瑟珍表示，今年大师讲座邀请日本天皇御厨富泽浩一及世界面包大赛冠军吴宝春、台湾新星张志藤、全球最年轻的国际调酒冠军郭植伶等海内外7位大师，讲述自己的人生经验与心路历程。
赖瑟珍说，今年新增“食之育”展区，教民众认识食物与生态、环境的关系，日本及韩国慢食协会领导人也获邀来台分享推广食育经验。“国际厨艺邀请赛”使用符合产销履历规定的食材，今年有7个国家队伍前来，精彩可期。“食器台湾”邀请文化部所属博物馆、观光局国家风景区管理处布展，让民众看见食器文化，以及新一代设计师的巧思。
观光局长谢谓君表示，美食是观光旅游不可或缺的要角，是观光的引路人，也成为观光局行销台湾观光的主轴之一。他说，今年的美食展无论是庶民小吃、餐饮饭店、小农生鲜食材、还是饮食器皿都有焕然一新的面貌，期盼透过美食展的举办，拓展台湾美食的新视野，提升台湾美食国际化。
谢谓君说，今年除了观光局有“食来运转游台湾”展馆与活动，还有提升小吃饮食文化的内涵的“小吃大器”展馆外，包括文化部、经济部、卫福部、农业委员会、客家委员会、原住民委员会、台湾铁路局、台中市、新竹县、嘉义县等设主题馆，美食一条街呈现出彰化县多元口味的小吃，让美食展更有可看性。
美食一条街 呈现彰化县多元口味小吃
彰化县鹿港镇无饿不坐面线糊老板陈文辉受访表示，他的祖辈从福建安溪过来台湾，到他这一辈已经是第七代，他们卖的是老师傅承传下来纯手工制作硬甩、硬拉的寿面，也就是台湾知名有蒸熟的红面线，加上鲜嫩好吃的胛心肉、后腿肉肉羹，配上独门配料及辣椒酱，“特色是口感吃起来很顺、很爽口”。
陈文辉说，除了鹿港镇，在新北市、苗栗市、台中市等地也有分店。他的经营理念是踏实经营，景气好时最高纪录卖过64锅，大约1锅是70人吃，也就是1天约有4千多位客人登门。他感慨台湾景气不佳，目前假日大约是卖20锅～30锅。他说，鹿港镇人好客、重人情味，欢迎民众到鹿港游玩，到他的店里会热情招待大家。
行政院副院长林锡耀今天应邀莅临开幕典礼，致词时表示政府相当重视食品安全，最快年底前就会成立毒化物及化学物质管理局，从源头管理食安，并加大查核频率、加重罚则，维护台湾美食王国美名，让国内外民众都能吃的安心。
美食展现场还有来自日本香川、山形及濑户内海地区的美食，以及大陆贵州、江苏及福建的小吃美食，吸引不少民众大排长龙。民众最关注的当然还有餐券、住宿券优惠。海霸王集团除了原订7日上午在展场推出一档驳二特区店优惠99元外，8日下午1时30分推出台北昆明馆平日双人住宿优惠券99元共40组，6日海霸王展馆还有樱花虾米糕88元优惠券40组抢购。
君品酒店茶苑在美食展展出期间，每天限量500组的顶级10盎司牛排套餐，原价1,408元，优惠价499元；台北神旺饭店澄江日本料理“海陆双主菜套餐券”，每套两张原价2,600元下杀1,380元；还有福容饭店连锁餐券买10送2，平均每张833元，此外台北圆山、晶华、大地酒店、维多利亚等饭店的餐券及住宿券也均引发抢购热潮。
主办单位表示，各参展单位还会祭出许多优惠。如观光局“食来运转”馆6日中午12时将赠送90张免费台中市璞SOUP汤品兑换券，同馆下午5时也将免费赠送50位民众手摘有机地属叶各一包，消费满1,000元，还可以抽价值1万5,000元“黔进总统府”桌菜一桌。主办单位表示，台湾美食展兼具娱乐性、知识性、文化性及公益性，欢迎民众阖家莅临观展。#
责任编辑：李缘
