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美食节
【大纪元2016年09月01日讯】（大纪元记者郭益昌台湾彰化报导）台湾厨艺美食协会25日至28日在台中举办第一届“2016台湾国际美食节-TCAC挑战赛”，来自韩国、新加坡、马来西亚、泰国、大陆、香港、台湾等11个国家的厨艺好手同场竞技，大叶大学由餐旅管理学系学生邱姿雅、王宣凯获得2银1铜。
餐旅系彭建治老师表示，这次比赛是台湾厨艺界的盛事，不只是厨师间的交流，也是将台湾美食推向世界舞台的重要赛事。选手要在一小时完成一式两份的料理，再由世界厨师协会认证的国际评审严格审查。
大叶大学三年级生邱姿雅以最高分获颁西式牛肉银牌，该组别的金牌奖从缺，同时在西式挪威峡湾鳟鱼获得铜牌，大二生王宣凯则是同样获得西式牛肉银牌。
邱姿雅说，获银牌的餐点为煎烤牛肉外覆开心果仁佐牛骨肉汁、炸牛肉丸、培根马铃薯塔、南瓜泥及季节时蔬、香料番茄，可以同时吃到牛排跟炸牛肉丸，提供双主菜的享受。
王宣凯同学说，今年是台湾第一届办TCAC挑战赛，为了端出最好的作品，他们暑假两个月都留在学校练习，谢谢彭建治老师的指导，提供菜单与烹饪技巧等建议，让他们可以再创佳绩。
责任编辑：罗令尹
