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组图:香港舞火龙 找回中秋传统

重人文人情旧时佳节意义大不同

每年中秋港岛大坑及薄扶林村均有“舞火龙”习俗。图为迎月晚大坑火龙。(宋祥龙/大纪元)

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【大纪元2016年09月15日讯】(大纪元记者梁珍、王文君香港报导)中秋是华人重要节日之一,又称团圆节,“人月两团圆”正是描述中秋佳节。香港人过中秋,除食月饼、玩灯笼,还有一项有过百年历史的传统习俗——舞火龙,在大坑、薄扶林和香港仔等地都有这项活动。其中薄扶林舞火龙师傅吴江南,数年前开始在青年中心开班授徒,希望带动年轻人参与,让他们认识到传统节庆的意义,继续传承。

每逢中秋,大坑一连三晚都会上演舞火龙,用以驱邪消灾除瘟疫。昨晚迎月夜,天文台虽发出一号戒备讯号,大坑依然热闹。锣鼓声下,近300人舞动共32节长67米的火龙,龙身上插满数万只长寿香,随火龙扭动疾走星火飞溅,吸引大批市民夹道观看。

每年中秋节前后,大坑街坊均会按传统舞火龙,不少市民均会到场观看。(宋祥龙/大纪元)
每年中秋节前后,大坑街坊均会按传统舞火龙,不少市民均会到场观看。(宋祥龙/大纪元)

同在港岛,有200多年历史的薄扶林村,舞火龙传统在此也有承传。薄扶林村原本在迎月及中秋夜均有舞火龙活动,但近年因人手短缺,改为只在中秋正日晚举行。另由于薄扶林村马路窄,警方亦难以封路配合,为免传统民俗失传,带头舞火龙的薄扶林村民、有数十年舞火龙经验的扎龙师傅吴江南,决心另谋出路。3年前与青年中心联手,将舞火龙引入香港仔,在中秋日上演薄扶林、香港仔同舞火龙,而两处终点均是华富邨瀑布湾,并在此进行“龙归沧海”仪式。

薄扶林村舞火龙推手之一吴江南,近年来向年轻一辈推广有关习俗,盼能薪火相传。(余钢/大纪元)
薄扶林村舞火龙推手之一吴江南,近年来向年轻一辈推广有关习俗,盼能薪火相传。(余钢/大纪元)

薄扶林村舞火龙推手之一吴江南,近年来向年轻一辈推广有关习俗,盼能薪火相传。谈起舞火龙的传统,吴江南引述老人之言,说过去曾经在该处发生瘟疫,当时有村民说有神仙报梦,称舞火龙可消灾祈福,故前两辈人已有舞火龙习俗。另外,在大陆客家人及少数民族的聚居地,原本也有舞火龙习俗,但不少已失传。吴师傅说不排除是大陆来港的先辈,将此习俗带入香港。他笑言,除瘟疫之说也有科学性,“其实香是可以杀菌的。这些民间智慧很聪明的。”

向天求月月光明

今年中秋,大家都担心会因天气问题而影响过节气氛。不过,吴师傅则完全不担心天气。他说记忆中,舞火龙风雨不改,从未间断过。吴师傅说每次村民一打鼓,“雨就小了”。是否鼓声镇邪的缘故?“可能有这个效果,连天都帮我们。”

有人担心今年中秋无月,吴师傅亦指民间有妙方。“我们以前在薄扶林村,每次不见有月光,老人家就拿个盆出来敲打,叫月亮出来。很得意,月亮就出来了。用心去感动上天。”

扎作火龙就地取材

要舞好火龙,首先要扎好火龙。吴师傅强调,扎火龙所需材料是就地取材,多用禾草、竹、铁线、大葵叶等。其中制作龙头最复杂,“首选最靓的竹做龙头竹,最主要是这个骨架,我们叫甲字,如果担心力度不够,就加多两行,整条龙的力度就在这里。”

选禾草也有讲究。早些年薄扶林村因无禾扎龙,差点令舞火龙失传。吴师傅解释,因香港鲜有人种禾,以前种禾只是给附近牛奶公司牧场所养的牛吃,或者给马场马房所用。后来吴师傅找到门路,从大陆进口禾草,才可继续舞火龙。火龙龙尾用大葵叶,龙须是榕树根,至于龙珠,则是由长长的大电筒所作,只是龙头的绒球加入闪灯,增加节日气氛。吴师傅强调,“我们尽量保持薄扶林原汁原味的传统。”

盼年轻人认识传统

今年共有大、中、小三条火龙参加,其中小龙由12岁以下的小朋友舞动,为免生意外,小龙身上的长寿香改为LED灯;中龙由12岁以上的少年负责;大龙则继续由吴江南师傅培养的青年人等担当主力。去年是大龙领头,小龙跟尾,今年改由小龙带头,并首次加入街舞的因素,由年轻人一起参与,带动节日气氛,同时也带承传意义。

协办舞火龙活动的蒲窝青年中心经理郭碧珊表示,乐见舞火龙走入香港仔,希望透过活动让年轻人认识传统节庆。“传统节日不单纯是消费,吃月饼或者吃饭这么简单,而在于可透过节庆,和街坊沟通,和家人相聚,增加人情味。”

传统中秋热闹似过年

时下港人生活忙碌,已少了传统中秋的“年”味。究竟以前的中秋什么样呢?本报记者采访了50年前的富家小姐、现在为川菜馆咏藜园老板的杨太忆述那些年的中秋……她说:“那时的中秋好似过年一样开心热闹。我们的中秋从早上就开始了。因为中秋意味着团圆,所以,早上起床后不可以打烂嘢,如果不小心打烂嘢,一定要讲‘碎碎(岁岁)平安’,而且一日都要讲吉利的说话。无论多忙碌,或者之前出门,中秋节夜晚都要赶返家团圆庆贺,哪怕之后出去都可以。”

过去中秋有祭祖习惯。杨太说当年煮好丰盛的晚餐之后,要先敬祖先,谢祖先庇佑,祈求五谷丰登、子孙平安。然后,一家大小围坐吃饭。晚餐后,则是一日的重头戏——拜月光。拜月光用的祭拜品甚有讲究,其中包括:芋头(点砂糖食)、菱角。水果则要有五宝,分别为柿、水晶梨、香蕉、葡萄及西柚,寓意“五福临门”、“有始有终”、“富贵有余”、“招财进宝”、“子孙满堂”。其中葡萄一定要完整无缺,不可散落,寓意“百子千孙”。此外,当年的中秋还要有月饼和普洱茶。拜完月光,就可以吃月饼、饮茶、吃水果了。

她说:“小时候感觉中秋好好玩,因为拜完月光,就到了小朋友玩灯笼的环节。大人会在掏空的沙田柚里面放入蜡烛,做成灯笼给小朋友玩,同时小朋友还有手拿的一只只烟花,‘咻’一声烧完,好开心!”她说过去的中秋,长辈会要求一家人不可有哀伤面容,不可吵架、哭闹,大家见面一定要讲吉利的说话。

那时中秋除正统月饼,还有一种叫“猪笼饼”的点心。杨太说猪笼饼其实不好吃,但小朋友却个个都想提早偷食。只因当时甫踏入黄历八月,家长就派给小朋友一人一个猪笼饼,那时是用竹织的笼,里面摆放一只可爱的猪仔饼,挂起它,让小朋友日日对住望,猪笼旁边有红色纸花,直到八月十五拜完月光才可以吃。

其实到了八月十五,猪笼饼已经变得硬邦邦。而猪笼里面的“猪仔”亦是要激励小朋友要发奋读书。

杨太说,现在虽然有胶做的猪笼,但小朋友已经不稀罕这些东西了,“时下多嘢食,一个麦当劳已经够让小朋友乐此不疲,哪还用得着猪笼饼?”

传统月饼销售畅旺

中秋佳节,月饼是少不得的应节食物。市面上的月饼林林总总,款式众多,相较过去,市民有更多选择。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示,时下年轻人多数不爱吃月饼,或者相比之下,会喜欢新口味多些。对于今年的月饼销售情况,许多商家仍未有数据。

虽然很多饼家都因应年轻人口味而推出冰皮月饼,但荣华饼家公关部经理胡小宝表示,今年传统口味,特别是双黄白莲蓉饼馅卖得最好。而台湾品牌“微热山丘”的行销公关黄燕贞表示,该公司产品销路虽然上半年跟随零售市道有轻微下跌,但中秋售卖情况都同去年相若,无下跌,且受中年以下消费者喜爱。◇#

今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
今14日晚中秋迎月夜,一年一度的大坑有传统习俗舞火龙,虽然天文台悬挂1号风球,但未有下雨,犹为幸事。(宋祥龙/大纪元)
中环卑利街“生福祥香庄”,在香港是手扎作中秋灯笼近廿多年的老店。(宋祥龙/大纪元)
中环卑利街“生福祥香庄”,在香港是手扎作中秋灯笼近廿多年的老店。(宋祥龙/大纪元)

责任编辑:李薇

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2016-09-15 8:22 PM
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