【大纪元2016年09月22日讯】（大纪元工商记者李云松西雅图采访报导）古书中说：“王者以民为天，而民以食为天。”对于中国的老百姓来说，真正的美食是人生中最大的享受。一流的厨艺加上一流的食材才能做出一流的美食，经过日本近畿大学科研人员三十多年精心的研究，终于把海中珍品——野生蓝鳍金枪鱼养殖成功，并且通过天寿司的主厨高桥慎一郎将其推上大众的食桌，预定在即将到来的10月10日再次举办金枪鱼寿司美食展览。
俗话说：“青出于蓝而胜于蓝”。与围棋、茶道等其它技艺一样，制作各种美食原是中国厨师的绝技，但是在现代社会中许多日本美食也登上了世界级的舞台。经过千余年的历史演变，日本厨师制作寿司与生鱼片的高超厨艺已经如火纯青，以寿司与生鱼片代表的日本料理也已经被全世界的食客所接受，位于西雅图市中心的日本料理店——天寿司（TEN SUSHI）从造形到味觉都无愧于“天赐美食”之称。
笑容可掬的高桥慎一郎店长在接受记者的电话采访时表示，他出生并成长在日本福岛县的小城镇会津若松，25年来，他一直致力于他钻研寿司制作厨艺，其中5年是在美国制作寿司。作为一位寿司厨艺大师，他也一直帮助那些有意成为寿司厨师的人们，并向人们分享他的各种技术知识，其中许多人都已经走向了厨师的岗位。在2013年，高桥店长辞去了原在元气寿司店的主厨工作，自立门户在西雅图创建了“TEN SUSHI”（天寿司）
高桥店长说，要想制作美味的寿司，高品质的食材最为重要。天寿司使用的食材都是选用世界各地最好的鱼，作为海中珍品的蓝鳍金枪鱼营养价值很高，能吃到它就是福气。高桥店长认为，好厨师很在乎做菜的速度，就是用最快的速度把美食送到客人的餐桌，以保持食物的鲜美度。
高桥店长强调说，天寿司的宗旨是以最好的食材和最优惠的价格让客户在西雅图享用到高品质、最大份量的寿司，同时也让客户在享用天寿司的食物之后，有一种从天国归来的心情！他表示，我们经常提醒自己，要珍惜遇到的每一位客人，满足客人的各种需求。从价格至味道，一切以客人的要求为至上，以力争“美国第一”、“世界第一”的心态与优质服务迎接每一位前来“TEN SUSHI”用餐的客人！
TEN SUSHI地点
500 Mercer St. Unit C-2, Suite 2-B
Seattle, WA 98109
Phone:206-453-3881
责任编辑：舜华
