水原王牛排最顶级的王之牛排

韩食世界化协会推荐的最佳韩餐厅Best of Best Korean Restaurant。（张岳/大纪元）

更新 2016-09-24 10:34 AM 人气 78

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【大纪元2016年09月24日讯】（大纪元洛杉矶工商讯）水原，韩国京畿道首府，那里不仅有世界文化遗产——水原华城，有三星公司的总部，还有飘香四溢、让人看了流口水、吃了总是忘不了的水原排骨。以前的朝鲜国王和近代的韩国总统都曾到此品尝牛排烧烤，因此这里的牛排又被称为水原王牛排（Soowon Wang Galbi），名扬天下。

住在洛杉矶的人真是最有口福的，因为美国老字号的水原王牛排BBQ店（Soowon Galbi Korean BBQ）就在洛杉矶韩国城，为喜欢烧烤的朋友们带来最纯正美味的水原牛排。1983年开业至今，每天都生意兴旺。一位几乎吃遍纽约和洛杉矶所有韩餐馆的老饕说，洛杉矶的水原王牛排BBQ店，是她最最喜欢的。

食材新鲜绝无过夜

店主林钟泽先生介绍说，水原王牛排BBQ店采用的蔬菜、肉等食材都是最新鲜、最优质的。每天凌晨，新鲜肉被送到店内，当场查验、品尝，如果不够新鲜则立马退回。店内设有非常专业的冷藏系统，使不同的肉类、食材放置于不同的温度环境下，以保持其最优的品质。除了腌渍牛排需要调味48小时外，其它肉类一律当天处理，给顾客的食材保证新鲜，绝无过夜肉。

招牌烧烤水原王牛排

原味牛排、腌渍牛排、肋眼牛排、五花肉、猪颈肉……许多肉类供挑选。其中最受欢迎的就是该店招牌菜：水原王牛排。约一尺长的厚实牛排放入烤盘中，在炭火中汁液四溢，看着就让人过瘾，口水也禁不住要流出来。这是经特别腌渍处理过的牛排，美味已通体浸透，再配上其它佳肴，真是一顿色、香、味十足的盛宴。

最顶级的水原烧烤

店主林钟泽是诸多韩国美食厨艺比赛的评委，他和夫人对韩国料理都造诣颇深。每年全世界各地的韩餐比赛中获胜的第一名餐馆会赶赴首尔参加韩国料理大赛。在2014年国际韩食厨艺大赛中，水原王牛排BBQ店不仅在美西赢得第一名，在首尔的比赛中又赢得金奖。该店也是韩食世界化协会推荐的最佳韩餐厅，不愧为最顶级的水原烧烤店。