【大纪元2016年09月09日讯】前段时相关的诈骗电话比较倡狂。正巧我在Facebook上看到一位少女是如何伸张正义，把诈骗集团给耍得崩愧哭泣的影片，其处理方式令人叹为观止。（小编：这不是美食分享文吗？难道熊太这次吃到诈骗餐厅？！）
等熊先生下班回家，我开始与他分享今天的趣闻，看着兴奋的我，熊先生冷静说道：“这在美国，讲的是英文喔。”是啦，我英文就是渣，让我幻想一下是会怎么样？！这令恼羞成怒的我，化身为“熊”的太太，准备给泼冷水者一个深刻的教训。隔个两三天，还真有一通陌生的电话打给了我，当下我就奇了，心想：“难道真的碰上诈骗集团了？”
在做了许多心理准备后，我勇敢的接起电话，结果竟然是……以前的同事，这真是，唉……（熊先生：还叹气咧，你还真想碰到诈骗集团？脑子一定是被打到了吧？！）聊一下后才知道，这可是一通饭局邀约呢！！管他什么教训诈骗集团啦，美食更重要，即便是在南湾我也要去。就这样，我将刚下班的熊先生打包上车，驱车前往聚餐所在地——Banh Cuon Bac Ninh。
一道七尝 样样纯手工美味
可能是太开心的关系，离约会时间提早了半小时抵达，没有闲着的我们开始研究菜单。不久，两人忍不住对眼一看，因为这分菜单还真是打破我们对越南餐的认知。（熊先生：你有说是越南餐吗？我：这重要吗？）越南的饮食文化相当丰富，这只要是跟越南华侨相处过就能略知一二，但是在湾区就显得比较单一了，大多就是牛肉粉的汤面类、简易的排餐饭，而我吃过最特别的也不外乎就是牛肉七味，但是在这家店却都没有啊，这要怎么点呢？
就在我们脑子还没运转过来时，同事准时到来，这可解决了我们的问题，因为是她们选择的餐馆，当然也知道招牌菜是什么啰，就这样我们点了几道菜来品尝看看：
Banh Cuon Bac Ninh Dac Biet，$9，4.5颗星：这道菜是店内招牌，拥有两种口味米卷、蒸糕、两种肉类、1片红薯格饼及些许蔬菜，一端上来就先给与视觉的满足感，当然吃起来也很出色。他们的米卷有点像港式的粉肠，但口感更加Q且有嚼劲。夹带着蔬菜及碎猪肉的米卷，口感饱满，再加上蔬菜本有的脆度，香、脆不断交织在口间。虾米的内馅则是为Q软有嚼劲的米卷带来略略的鲜味，有种画龙点睛的意味在。
蒸糕里面夹带着绿豆，香是香，但对我来说有些粉粉的感觉，浅尝即可。猪肉片香且Q弹，夹着现炸葱丝，沾上酸甜带有征辣感的鱼露酱粉，吃起来很是顺口，分量也给的十分有诚意。至于火腿肉我就有点心有余而力不足了，因为实在太辣了！！建议不喜欢吃辣的同事，要特别小心。
值得一提的是，上述的所有餐点可都是手工制作喔，米卷都是一张张当天蒸出，十分费功，美味也就理所当然。十分推荐第一次来的食客品尝。
Banh Tom Co Ngu，$7.5元，4.5颗星：我喜欢吃薯条，但更喜欢吃地瓜薯条，而我周身的同事也是如此，但在湾区还没有吃到真正好吃的地瓜薯条。这里的地瓜薯条很特别，他是将一根根的薯条搭成小有厚度的格子饼状，在饼下铺了一只完整的虾，淋上面糊炸制而成。香香略甜的地瓜，因搭成格子状口感显得特别厚实，微微的软糯感再加上虾子的酥脆感，十分不错。
Chim Cut Chien Bo（3只鹌鹑），$11元，4颗星：在这里我发现，他们竟然有鹌鹑这道餐点耶。鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，且具有多种氨基酸及胆固醇含量较低的特点，所以拥有“动物人参”的美称。刚端出来的鹌鹑十分酥香，因有放上些许黄油，只要再沾上一点点的盐就很够味。这道菜在中国菜馆都不是很常见，没想到在越南餐馆见到了，虽然有点贵，但偶尔还是要对自己好一些嘛。
Mi Quang，$9元，4颗星：黄色的米粉，上面放着两只整虾、一些猪肉片、半颗鹌鹑蛋及蔬菜，再撒上花生及放上一片芝麻味的米饼，看起来十分丰富。虽然说是米粉汤，但我看起来比较像是拌粉的感觉，汤汁并不多。尝了几口发现，即便食材这么多，但口感仍旧清爽，即便吃到最后一口仍有花生的香及脆口感，十分耐吃。看着熊先生不说话的底头猛吃，想来他是非常满意。
不走一般套路的越南餐馆
不愧是以清爽为名的越南菜，吃完后十分的舒服，这是继韩国料理“山庄”后，再给我印象非常深刻的一家餐馆。其实，吃完后我是带着一堆疑问回家，因为这家店实在太过奇特，在美国大多人对越南的食物就停留在越南河粉、春卷或是店内提供的各式冰沙饮品，这些餐点因较低的成本、较少的准备流程、高报酬率等，几乎成为店家必有的餐点了。
但Banh Cuon Bac Ninh却偏偏没有，反而提供些工序复杂且多样的手工餐点，这是为什么？难道这当中有什么用意或是故事吗？可惜老板不在，否则真想聊聊一探究竟呢。
后记：在饭后闲聊时，同事跟我表示，以往她吃越南河粉后都会感到口渴，但这里却不会，因此才敢推荐我来品尝。我听到后一点不感到惊奇，这个商家显然在纯手工餐点上花了很多功夫，连熬的汤都是真材实货呢。许多越南店用粉泡出牛肉汤，如果你吃得出来，不妨来体验一下这家真材实料的清爽米卷和其它美食吧。
店家资讯：
Banh Cuon Bac Ninh
地址：2066 Tully Rd., San Jose, CA 95122
电话：408-223-1292
※2人以上，店内食用，优惠10%
责任编辑：陈玮臻
