【大纪元2017年01月11日讯】冬日，天气寒冷，适宜进补，南湾韩餐馆江南豆腐屋提供限量“真”参鸡汤，温暖鲜美，补充元气。海鲜豆腐汤，香软滑嫩、入口即化。室外冷雨敲窗，室内红炉烈焰、烤牛仔骨香气缭绕。辣、补、香、鲜，湾区韩餐Kang Nam Tofu House，冷天更显英雄本色。
冬至过后，天气真的是越来越冷，此时喝一碗热呼呼的补汤是再好也不过的了。冒着热气的参鸡汤满益着鸡汤及淡淡中药的香味，拨开因熬制而酥口的鸡肚，将内藏的糯米给挖出来，只见吸饱汤汁的糯米散发着动人的晶莹，而鸡汤也因韩国进口的糯米和红枣，呈现出道地韩国汤品的甘润来，喝上一口，真是幸福的不得了，只是听老板介绍，幻想一下就要流口水啦！为什么说是幻想？哼哼……因为每天限量20只的参鸡汤……熊太太我竟然没！抢！到！
江南豆腐屋限量“真”参鸡汤 ，熊太没捉到半只
此次熊先生和熊太太来到位于苗必达市（Milpitas）的韩国餐馆江南豆腐屋（Kang Nam Tofu House）打算来喝一碗朋友介绍的参鸡汤。江南豆腐屋在湾区也算是一家老店了，在4、5个月前换了新的经营者，据朋友表示，新老板新气象，菜单及品质都有所升级，尤其推荐他们家的参鸡汤，说是她在湾区喝过最好喝的参鸡汤。
对美食有无限好奇的我，理所当然就被拐过去啦，去了之后才发现好喝的参鸡汤1天才限卖20只？ ！为体现韩国的道地风味，店内参鸡汤是使用从韩国进口而来的糯米及红枣；过程使用真的人参而非人参茶再加上家传的秘制中药包，花上两天时间准备才能熬制出的20只参鸡汤，通常很快就卖光了。
老板安慰的表示，现在熟客都会提前预定，这次没喝到没关系，要我下次先打电话来确认或是预定，但老板你知道吗，经过你介绍后我更想喝啦，你确认不是故意的吗？呜……
新老板新气象 菜品美味指数升级
既然来了，没尝到任何东西就打道回府，这明显不是我的风格，当下就请老板推荐几道招牌菜，让远道而来的熊熊夫妇能饱腹而归。
湾区韩餐江南豆腐屋，海鲜煎饼
（Seafood Pancake）$13.99：这真的是我目前为止吃到最好吃的海鲜煎饼了！快要赶上大版烧厚度的海鲜煎饼，虽厚但却被煎得十分酥脆，咬下一口除能尝到浓浓的面香、葱香及鱿鱼的鲜及软Q外，还能感受到口中那厚实酥脆的口感，每次嚼咀都能听到喀滋喀滋声，让人十分满足，大力推荐。
湾区韩餐江南豆腐屋，杂菜粉丝
（Jap-Chae），$13.99：以前吃过的杂菜粉丝，大多是麻油的香及甜甜的口感，我已经是蛮爱的了，没想到江南豆腐屋再加上一点点胡椒，令这道菜的味道提升至另一个层次，胡椒特有的辛香及些许的辣，再加上以往的香甜，令人停不下嘴。
南湾韩餐江南豆腐屋，海鲜豆腐汤
（Seafood Soft Tofu Soup）, $11.99：听老板说，这是少数延用原餐馆的食谱，虽然做法相同，但食材的选择上好像好了不少。海鲜豆腐汤很是鲜香，豆腐软滑、弹口、保持着原形不烂，有着一点点咸和浓浓辣味，的确下饭。
南湾韩餐江南豆腐屋，烤牛仔骨
烤牛仔骨（Galbi）$15.99（午餐）、$24.99（晚餐）：这跟一般餐馆的牛仔骨不同，虽然薄却不会干硬，没有太多腻人的肥肉，再附上紫米饭及7道小菜，是许多上班族热门的午餐选择。
常见的韩式佳肴，放入一些巧思，美味真的是提升不少，证据就是我和熊先生竟然把所有的餐点都吃光了，连我们都被自己的战斗力给吓到了。随后每人再来一只店家免费赠送的霜淇淋，为这一餐画下完美的句点。
特别的硅谷韩餐美味优惠 给看文章的您
现在只要消费满$30元，就送韩式煎饺（6PC）。（价值：Deep-Fried Dumpling，8PC，$9.99元），有效期限至2017.1.31日。
后记：江南豆腐屋很贴心的提供9道素食餐点，让素食者也能安心的在韩国餐馆用餐喔。
店家资讯：
南湾韩餐馆，江南豆腐屋Kang Nam Tofu House
地址：1747 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035
电话：408-946-5100
营业时间：
周一、三、四
午餐：11:00am～3:00pm
晚餐：5:00pm～ 9:00pm
周二公休
周五
午餐：11:00am～3:00pm
晚餐：5:00pm～10:00pm
周六：11:00am～10:00pm
周日：11:00am～9:00pm
本文刊载于旧金山12月31日美食专版
责任编辑：陈玮臻
