site logo: www.epochtimes.com

二氧化硫超标 干货食材最易违规

食品卫生科长林毓芬指出,二氧化硫有漂白、防腐功能,本次有4成脱水蔬菜检出超量,虽然该项目合法添加,但是容易过量而违法。(郭益昌/大纪元)

人气: 29
【字号】    
   标签: tags: ,

【大纪元2017年01月13日讯】(大纪元记者郭益昌台湾彰化报导)彰化县卫生局针对年节食材进行稽查,在坚果类食品、豆制品、水产制品、肉类加工品、脱水蔬菜、腌渍类、米湿制品等108件抽检食品中,共有7件不合格,其中包含竹笙、金针花、酸菜等验出过量的二氧化硫,几乎每年都上榜,彰化县卫生局指出,二氧化硫超标不仅色泽不自然,更有刺鼻味,建议烹煮前用清水冲洗浸泡,减少残留。

食品卫生科长林毓芬指出,二氧化硫有漂白、防腐功能,本次有4成脱水蔬菜检出超量,虽然该项目合法添加,但是容易过量而违法,尤其业者为了使脱水蔬菜卖相较佳,同时延长保鲜,经常加在会在竹笙、金针花、酸菜等干货食品中,因此建议色泽太白、太鲜艳或是有异味的产品,尽量避免购买。

卫生局建议,民众购买干货烹煮前,可用清水浸泡、冲洗后再下锅,烹煮时开盖让二氧化硫挥发、减少残留。腌制蔬菜因为经盐渍且多为散装,常温贩售下容易有防腐剂、漂白剂超量的可能,除了烹煮前先冲洗外,建议选购有冷藏且产品标示完整的食品,较有保障。

县府消保官简金晃指出,依照新修订的《食品安全卫生管理法》规定,检出农药超标可处6万元以上到2亿元以下罚缓,漂白剂或防腐既超标则可处3万元以上到300万元以下罚缓,呼吁业者务必依法添加。

责任编辑:罗令尹

评论