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水里窑进驻文创园区 新美食“山时作”开幕

“山时作”美学空间,是由年轻的设计师、文化人,及美食家组成的团队,将在地生活四艺的食事、设计品牌店、职人艺术展、文化讲堂带入这个都会的园区。(赖瑞/大纪元)

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【大纪元2017年01月15日讯】(大纪元记者邓玫玲台湾台中报导)台湾传统窑业文化推广家水里蛇窑,已正式进驻台中文化创意产业园区。水里蛇窑新品牌“浬陶”专卖店与“山时作”新美食品牌,日前共同举办一场“水里蛇窑与老空间的相遇,暨山时作食事空间营运”活动,全球首创的陶瓷乐团展演,与千杯(谦卑)制陶体验、茶席美学体验等,都在场馆中热情展演,是呈现水里在地特色的重要活动。

水里蛇窑陶艺文化园区第三代窑主林国隆表示,台中文创园区正好有这个空间可以做美食,因此创立“山时作”美学空间,这是由年轻的设计师、文化人,及美食家组成的团队,将在地生活四艺的食事、设计品牌店、职人艺术展、文化讲堂带入这个都会的园区,未来将会有十几个艺术团体在此展演,不但给年轻人一个创作的平台,更是展现偏乡社区生活概念的空间,希望能共同为台中都会开启一道心灵富足的良方。

林国隆说,水里蛇窑的陶艺作品可以做出很多器具与美食结合,这是传统产业的新出路,他说在日月潭的涵碧楼、日月行馆的餐厅都使用水里蛇窑的陶艺餐具,陶瓷还可以卖到火车上,因为他们烧制了陶瓷的铁路便当餐盒,甚至莺歌陶瓷博物馆也用水里蛇窑制作的陶罐,在每年的梅子DIY活动中使用,8千人参与的腌梅活动就是烧制8千个陶罐的机会。在现在越来越重视文化的年代,传统的陶瓷艺术也找到新的发展空间。

文化资产局副局长张仁吉表示,百年蛇窑陶艺加入台中文创园区这个老空间是个完美的结合,1916年创立的台中酒厂到现在正好100年,水里蛇窑陶艺事业经过这十几年的转换也有了很多不同的品牌,除了水里蛇窑文化基金会这个公益事业,还创立了“山时作”美学空间,由留学法国学习蓝带餐饮与烘焙的年轻美食家来到园区老空间与老故事相连结,文化园区感到与有荣焉,希望这样结合展演、讲座与美食的复合式经营,将能成为园区未来进驻的典范。

14日开幕当天除了展出水里蛇窑新创的陶艺作品,也展出陈景林的天然工坊手染作品,“山时作”美学空间虽以法式餐点为主,但仍选用台湾小农天然无毒的蔬果来供应到访的客人,为百年台中文创园区带来崭新的面貌。

责任编辑:罗令尹

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