【大纪元2017年01月18日讯】（大纪元记者曾汉东台湾宜兰报导）为让民众了解各国的应景年菜特色，“2017欢乐宜兰年”特别规划“台湾新年味”佳肴体验，邀请县内的台、客、眷村、原住民，及泰国、印尼、越南、柬埔寨、菲律宾等国之新住民，与在县内就学的韩国、巴拉圭、厄瓜多及阿根廷等国的学生共同制作呈现的各过应景年菜。
各国新年美食，呈现多元族群共融欢乐的台湾新年味，每道都象征着祈福、许愿，挥别旧的一年不如意、祈一个新的一年。今天记者会中，各国新年美食率先曝光，现场限量提供试吃，自备餐具者可优先品尝。1月22日在冬山火车站铁桥下广场举办免费试吃活动，体验各国年节氛围。
今天由印尼新住民准备的“粿包”，是放在芭蕉叶中淋咖喱吃，在印尼爪哇岛的习俗，是女儿回娘家时和妈妈一起煮来吃的料理；越南则以“黄咖喱鸡肉”为代表食物，是当地人在节庆时不可或缺的佳肴；菲律宾准备的年菜为“鲑鱼头罗望仔酸汤”；泰国准备“酸辣海鲜凉拌”；柬埔寨准备清爽顺口的冰凉“南瓜糕”；台湾端出的年菜为“一只鸡鸡汤”；客家族群则准备了米食甜点“牛炆水”。
当美味年菜出炉时，宜兰县文化局秘书陈晓慈及冬山乡长谢灿辉一同掀起蒸笼，呈现第一道料理“一只鸡鸡汤”，象征起家（台语），此道年菜也与今年生肖鸡相互呼应；两人也一起学习制作客家米食甜点“牛炆水”，滚水煮出软Q绵密的糯米团，沾上花生粉或黑糖粉，热呼呼的点心让人食指大动。
冬山乡长谢灿辉也特别感谢新住民提供该国当地“年菜”。文化局秘书陈晓慈表示，透过“台湾新年味”佳肴体验，让民众认识各国年菜的典故，实为最应景的文化交流。1月22日当天从上午9点30分起，即有精心策划的“阖家踏新春．踩街活动”及“除旧迎春庆新年．迎春市集”，欢迎民众一起踩街、挥毫、版印年画、逛市集、看表演，体验台湾新年味。
责任编辑：陈玟绮
