【大纪元2017年01月05日讯】（大纪元记者蔡溶纽约报导）华人逢过年喜欢吃螃蟹，广东人尤其爱吃邓金斯蟹（Dungenness Crab），也叫“温哥华大蟹”。正当食客想在这个螃蟹季好好享受一下肥美的螃蟹时，美国西海岸多州却传来捕蟹渔民罢工的消息。
记者昨天（4日）走访曼哈顿华埠多家海鲜档发现，目前超市的螃蟹零售价已经开始涨价。行家指，若捕蟹渔民一直罢工下去的话，整个鲜螃蟹市场都会受到影响，涨价在所难免。随着中国新年的到来，活蟹价可能会进一步上涨。
吃蟹要付龙虾价
引起罢工的原因，是因为批发价格出现争议，大盘买家“太平洋优选海鲜公司”（Pacific Choice Seafood）压低收购价，要求每磅2.75美元，渔民则要求每磅应3美元，价格谈不拢，加州捕蟹渔民上月下旬发动罢工，并延烧至多州捕蟹渔民串联罢工，在西海岸全线已停止捕捞。
记者昨日走访华埠多家海鲜档，“温哥华大蟹”已升至每磅10.99美元，缸内也只有寥寥几只而已，与旁边的加拿大龙虾一个价，可谓“吃蟹要付龙虾价”了。
在出售生猛海鲜的中国城超市，记者见到四个螃蟹缸内，还有一个缸内有活蟹，算是数量多的。店员陈小姐说，这种深海产的“温哥华大蟹”肉厚壳薄，广东华人特别爱吃，去年11月捕捞开季时，蟹价出现7.99美元的低价，很多华人购买，转眼就售空。
如今活蟹售价升到近11美元，陈小姐说，蟹价的起伏和供求密切相关，蟹量减少就会价涨，活蟹放置在注氧的水箱里，只可以维持不到一周时间存活，每周都要进货，“明天就要进货，还不知供货商是否会再起价。”勿街德兴海鲜市场的黄姓店员说，中国新年华人爱吃蟹，蟹价可能会再上涨1～2美元。
若罢工继续 中国新年活蟹“来源不保”
菜谱里有“温哥华大蟹”这道菜的华埠彩福楼酒家，昨日已将“温哥华大蟹”的价格从门口的告示牌上抹去，餐馆新年酬宾另推“皇帝蟹套餐”。彩福楼的老板陈永锦，也兼经营海产批发生意，他说，他从渔民手中直接进货，目前的批发价也有10美元一磅，如果新年“蟹少买客多”，渔民再起价的话，他也只能“买贵卖贵”了。
华埠资深急冻海产销售员司徒群说，西海岸罢工，东海岸的螃蟹供应也会受到影响，中国新年是否会缺货、断货，目前还很难说。因为鲜活海产不似急冻海产，后者可以看准中国新年，提前订货100箱放仓库，慢慢零售。
他说，“鲜活海鲜存活期很短，如果你存20个龙虾缸，万一停电，就可以轻而易举地让老板破产。”所以商家在进货时都不敢多存，一旦罢工，大部分人只能听天由命，买贵卖贵。
目前螃蟹的供应虽然开始受到影响，但司徒群表示影响还不大，如果渔民的罢工持续到下周，那就真会对中国新年造成影响。不过，急冻海产和鲜活海产是不同的市场，市民买急冻海产还是不会受影响。◇
责任编辑：艾伦
