【大纪元2017年10月01日讯】台南市麻豆文旦是明星级农产品，许多农民承袭家族传统，努力维持好名声；今年51岁的许益堂就是其中之一，不仅拥有达人级的种植技巧，更致力开发副产品，盼让麻豆文旦再升级。
每年中秋节前是麻豆区柚农最忙碌的时候，从采收、分级到出货，每一项工作都不轻松。但每年的生计也就只靠这么一次收成，如果遇到天灾人祸收成不佳，一整年的努力常化为乌有。
“菜土菜金的情况常有，农民本来就要乐天知命啊。”许益堂带着一贯的招牌笑容说，麻豆文旦是老天爷的恩赐，有感恩的心才能种出好吃的文旦柚。
许益堂家族从他的阿公开始种植文旦，他高中时期就跟着父亲到果园工作；后来更接下父亲的产销班长一职，与农友们互相交流、合作，至今已有自己的品牌打入市场。
许益堂表示，当年父亲的产销班是由政府辅导成立的蔬菜产销班，除了原本的文旦、大白柚等农产，还负责牛蒡外销产品。这么多年的经验累积下来，让他深觉开发农产副产品的重要性；因为有了副产品，才能稳定生鲜农产的价格。
他说，台湾牛蒡外销产业原本红极一时，但在面对国际市场的低价竞争后失去优势；后来就是靠着转型加工，让副产品进入市场，重新活化产业。麻豆文旦虽然拥有好口碑，但仍有产季集中的缺点；而且是应景商品，只要过了中秋节就不好卖。
许益堂表示，文旦与其他农产一样，整批采收下来之后，总是会有优级品与次级品的分别。如果一下子有太多次级品进入消费市场，不仅容易打乱价格，还可能影响消费者的印象。适度让次级品进入加工厂，可以发挥很大功效。
他说，现在许多年轻一辈的农民很有创意，在种植作物、用药习惯、产品行销等各方面，其实都在农村内带来影响。这几年儿子也开始跟着他参与果园和加工厂的事务，希望这些年轻的力量能让农业持续进步。(转自中央社)
