【大纪元2017年10月12日讯】（大纪元记者林宝云台湾新竹报导）新竹市米粉扛丸节将于14日上午10时于北大公园举行，当天将邀请日式、法式五星级主厨为市民上菜，推出“料理东西军”打造美味新食谱，透过创新让传统美食再加值，要让新竹米粉、扛丸升级成五星料理。
新竹老爷酒店“中山日本料理”主厨周建中和北投老爷酒店“纯Pure Cuisine Pure Cuisine”主厨陈之颖，运用日式与欧法料理的独特巧思进行料里创作，为传统美食注入新生命。老爷酒店总经理陈进东表示，扛丸、米粉是新竹市经典及美食，简单料理就相当美味，只要提及扛丸、米粉，大家第一联想都是新竹市，已成新竹品牌。
米粉扛丸节除了料理东西军PK、料理直播秀外，还有“那年最爱的粉味”、“扛丸百年捶想曲”邀请产业达人为大家带来米粉、扛丸的故事与美味秘方，“米粉妈妈”与“扛丸宝宝”造型选秀结果也将出炉，现场邀请民众一同“披米粉”、“捶扛丸”，体验传统手艺好滋味。
产业发展处表示，新竹市有得天独厚的地理环境与“九降风”气候，造就最具独特味的新竹米粉，而新竹扛丸制程独特，为台湾扛产业的领导品牌，市府积极推广新竹在地美食文化，持续协助业者行销及创意发想，让更多人能品尝这些五星级的新竹在地美食。市长林智坚指出，新竹最特别之处在于许多店家都是经过传承的累积，将好味道一代传一代，入口的每一颗扛丸、每一份米粉，都代表这着城市的故事。
责任编辑：郑桦
