文/徐曼沅
约莫三百余年前，金门陈家渡海到澎湖，最后落脚在西屿二崁开枝散叶，形成了整个村庄几乎都姓陈的奇观。
怎么都是陈先生？
走在二崁街头、路上遇到的每个人都是陈先生。当时宗族为了让陈家子弟能够识字读书，特别从唐山（大陆）请来了教书先生，用简单的童蒙读本、传统诗歌让学童识字；当地还保存了特殊的“褒歌”文化，一种以传唱表达情感与思想，格律类似古诗的歌谣，至今许多老一辈的二崁人还会唱，这些歌谣保存了当时的社会情境与生活样貌。
造访二崁时是个天晴的好日子，屋顶上有三个工人在从事补建。这些三合院都是用咾咕石与牡蛎壳烧成的灰筑成，修复工法很繁琐，但这也是二崁保存完整建筑聚落的原因。据当地人说，因建料大部分都来自外地，需船运，纵使是就地取材得牡蛎壳与咾咕石也得来不易，所以当时在台南盖十栋房子的经费，只能在二崁盖一座三合院。
南寮乘牛车与踩牛粪
早期农村中，牛是很重要的务农伙伴。南寮的居民会收集牛粪作为燃料。他们将牛粪保留在石窖里，好天气时制作成牛屎饼。游客现在也可体验戴着斗笠，赤足踩牛粪的乐趣，首先在牛屎中加入适量水分，赤脚踩踏揉制，接着置于榄仁叶上压扁，贴在石墙上晒干。两、三日完全干燥后，就能揭下当燃料，成为天然资源。
78岁的陈吴英阿嬷教导年轻人如何踏牛屎；可别小看动作，其中可有学问，干湿的掌控很重要，太黏的话还需加水稀释踩踏。
另一位许蔡金松老阿姨则是示范如何将制成的牛粪贴在墙上，不少体验者一贴牛粪饼就散了，或者是立刻从石墙上掉下来。
在南寮还可体验乘牛车的乐趣，名叫欧采茶的阿嬷轻松的驾着牛车，车上可乘载四、五名乘客。老太太笑着说：“不论你多重，我的小黄(牛)通通拉的动。”
天津来的妈祖
澎湖天后宫是全台最早的妈祖庙。此庙大殿位置稍高于庙口大埕，所以人们进庙门前需弯腰低头爬坡，当初建筑师立意是要人们“未进门先鞠躬”，表示对神灵的虔敬。
因澎湖岛上潮湿，庙宇的地基都是石头，上半部才是木造建筑，以避免水汽侵蚀，而这些石块则都是当年行船的“压舱石”。
在后殿有一尊来自“天津”的妈祖神像。中国大陆文革时期，古迹、古物遭焚毁破坏殆尽，这尊神像奇迹般地躲过一劫，辗转漂流到“香港”，最后迁到澎湖安置。据澎湖当地老人说，当时庙方的主委与官员费了不少周折，终于将这尊神像请回澎湖安置。
看什么像什么 七美岛传说
李白云：阳春召我以烟景，大块假我以文章。一点不假，天工造化，七美岛上的磊磊石块都化为居民口中的传说。“望夫石”是个等待丈夫迟迟不归的孕妇，最后她跳落海中殉情，尸体浮出海面成为望夫石。你说这石头到底像不像一个孕妇躺在海平面上？见仁见智了。
在七美岛上，看什么像什么，例如小台湾、龙埕、大狮，还有原为捕鱼而设的“顶隙沪”成为众所周知的拍照景点，无论是日落或旭升，这的潮汐都能拍出“双心石沪”美景。
当地居民商大哥说，事实上澎湖本岛与周边岛屿共有四百多个为捕鱼而堆砌的“石沪”，每个都是心形，但只有在七美岛看得最清楚，经口耳相传，成了知名的观光点。
“七美”原名为“大屿”，因明代海盗倭寇猖獗，某日袭岛，有七位女子因不甘受辱，为保贞节而投井自尽。后来衣冠塚上长出七颗香树，此树终年长青，会在春秋两季开出小白花，飘有清香，当地人又称它为“香花树”。七美岛也因此得名。
到七美岛别忘了去尝尝在港口附近的肉粽店，包了三十年粽子，高龄76岁的老阿婆手脚仍很麻利。她笑着表示，自己一个半小时就可包两百颗粽子，淡季一天约卖出五、六百颗，旺季的时候一天可卖一千多颗。其他岛上的居民来到七美，也会带几颗回去与家人分食，是当地的一大景点。◇
责任编辑：唐瑞
