【大纪元2017年10月17日讯】（大纪元记者安琪新西兰编译报道）新西兰黄油价格再次创历史新高，现在最便宜的500克/块的黄油价格为5.55元，一个月内的涨幅为3％，比去年同期上涨了60％。高昂的成本迫使新西兰面包店将法国黄油作为经济实惠的替代品。
据ASB经济学家内森·彭尼（Nathan Penny）介绍，自从科学家们揭开了动物脂肪和心脏病之间的关联后（用植物油替代动物脂肪或许并不会降低心脏病的风险，甚至可能会使风险增加），全球对黄油的需求激增。新西兰面包师不得不寻找替代品。
“无论如何这是一个艰难的行业。超市里有的面包只卖0.89元，这使我们所做的一切都受影响。很多消费者不了解超市里0.89元的面包和面包店面包之间的区别。”有面包师对媒体说，“现在看来进口法国黄油比较便宜，而在此之前却被看作是奢侈品。 ”
黄油并不是本月涨价的唯一产品。据新西兰统计局确认，食品价格指数在本月经季节性调整后上涨了0.5％，截至九月份，一年内的涨幅为3％。水果和蔬菜比去年同期增长6.5％，肉类、禽类和鱼类价格上涨1.4％。包括乳制品在内的杂货食品价格年上涨幅度为3.7％。
消费者价格指数经理马修·海格（Matthew Haigh）表示，新西兰人购买食品的每100元中，就有10元左右花费在乳制品上。食品价格约占消费者价格指数的19％，即储备银行设定利率时的强制性通货膨胀目标。
储备银行表示，近年来通货膨胀率有所下降，但今年食品价格飙升和油价回升导致通货膨胀率上升。然而，随着这些举措平息CPI上涨的步伐，预期明年初将有所放缓。
二零一七年九月份，羊肉价格上涨15%，鸡肉价格上涨4%，猪肉价格下跌4%。餐饮和熟食食品价格年涨幅2.2％。
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