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中医茶人:老茶回甘 养生佳品

专访中医师陈正达。(陈正达提供)

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【大纪元2017年10月20日讯】(大纪元记者吴涔溪台湾台北报导)通艺国际会馆吴海洋喜爱收藏普洱茶,1993 年游历西双版纳时,见成批野生龙珠茶柱保存良好,每柱重达5 公斤,叶大枝粗、茶汤色深,入口醇厚、参香味甘,为天然采摘的云南大叶种、经数十年自然发酵的陈年普洱,便将其成批收藏,再辗转运回台湾。

天母陈正达本身是整复所的中医师,也喜欢喝茶,把普洱茶当作养生的法宝,对茶叶有特殊的感应力,可以感受到它的香气与甜度,他从2008年开始跟通艺吴老板买茶,觉得他为人正派,没有炒作普洱的气息,“只要喝起来气场对了,喜欢的茶,就会跟他买。”

最近喝到通艺“50年代野生普洱龙珠茶柱”感觉相当喜欢,“我觉得这款值得收藏,好茶、回甘度不错,热水冲泡、释放天然的儿茶素,具有老茶特有的‘老气’”“而且蛮耐泡的,有些中医师将其当作‘药引’,引导药效达到某些经络,对脾胃胰等脏腑,有着保护功效。”

陈正达认为,要在台湾要买到这样年份的茶,并不大容易。“年份够,而且保存很好,有清凉的效果!”有时候他还会拿不同的普洱和这款茶用不同比例“混搭”,品饮普洱茶汤抑扬顿绰的风味,是一种独到的享受。

(大纪元制图)
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责任编辑:吴淑娟

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