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食农教育轻旅行 漫游新国“葱”满幸福

在百年古迹“采田福地”,社区舞蹈班跳柔力球舞迎宾,此舞蹈是由胡春桃老师教授,前年参加县府举办的活力健康秀比赛,从170多队中脱颖而出,荣获第4名,非常不容易。(赖月贵/大纪元)

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【大纪元2017年10月29日讯】(大纪元记者赖月贵台湾新竹报导)“大家都知道宜兰三星葱很有名,其实新国社区种出来的葱也很好吃喔!”新国社区发展协会理事长彭德昌如此说。29日新竹县农业处结合竹北新国社区,举办食农教育轻旅行,要让游客体验“葱”满幸福的滋味,除了拔葱和葱油饼DIY之外,一日游程的安排相当丰富。

游程首站来到“煌智自动化蔬果育苗场”,认识八十多岁的老农郭重炘,郭老先生为人谦和开朗,人称“土博士”,虽然只有小学毕业,但务农60多年、经验非常丰富,连大学和研究所的教授都要来请教他,一生亲近土壤、种植的专业令人佩服,称为博士实至名归。

新国社区长年耕耘低碳和绿化社区获得各界肯定,由里民提供农地,在都市中打造一座食物森林可食地景,透过采收多样新鲜蔬果,成为环境教育示范场域。彭德昌说食物森林占地6百多坪,都是社区的志工发心自动投入种植,种出来的食物主要提供给关怀据点和长照站的长辈食用,有多余的才各自带回家。

新竹县长邱镜淳(中)、农业处长邱世昌(右1)和人称“土博士”的老农郭重炘(右2)合影。(赖月贵/大纪元)
新竹县长邱镜淳(中)、农业处长邱世昌(右1)和人称“土博士”的老农郭重炘(右2)合影。(赖月贵/大纪元)

食物森林栽种的食物种类丰富,除了玉米、地瓜、豆子等常见食物,还有神奇食材水龟草、红田乌、蒲公英野菜等,多种养生健康的罕见植物。在车水马龙的竹北市,走进城市中的绿洲,感受食物森林到餐桌的魅力及在地的故事,是一件多么美好的事。

“葱”满幸福的拔青葱体验 。(赖月贵/大纪元)
“葱”满幸福的拔青葱体验 。(赖月贵/大纪元)

游客在体验游程中与小农互动、栽种,体验大自然、接触新鲜无毒蔬菜,吃进低碳健康美食,学习“食当季、吃在地”的绿色饮食,与大自然共好。在菜园寻找观看各种植物,亲子一起亲近泥土、体验种菜浇水,也体验亲手采集拔葱和割水龟草的乐趣,大人小孩玩得不亦乐乎!

食农教育向下扎根,种菜的妈妈神情专注,好似一幅优美的画。(赖月贵/大纪元)
食农教育向下扎根,种菜的妈妈神情专注,好似一幅优美的画。(赖月贵/大纪元)

接着回到发展协会的活动中心,就在传统市场的楼上,由社区烹饪班的妈妈们,烹煮出道地的风味美食,有红黎饭、健康的时令蔬菜、炒米粉、卤肉、麻糬甜品,还有独门的水龟草排骨汤,美味养生健康兼具,妈妈们早已摆上桌,等着嘉宾从田里归来饱餐一顿。饭后还有米食和葱油饼DIY,让游客当伴手礼带回家,参加的人都表示,真是收获满满、“葱”满幸福的一趟旅程。

参观生态池。(赖月贵/大纪元)
参观生态池。(赖月贵/大纪元)
看看,好料在这里!这就是美味、养生、健康兼具的水龟草排骨汤,里面可是藏着理事长的独门秘方。(赖月贵/大纪元)
看看,好料在这里!这就是美味、养生、健康兼具的水龟草排骨汤,里面可是藏着理事长的独门秘方。(赖月贵/大纪元)

责任编辑:郑桦

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