【大纪元2017年10月29日讯】（大纪元记者赖月贵台湾新竹报导）“大家都知道宜兰三星葱很有名，其实新国社区种出来的葱也很好吃喔！”新国社区发展协会理事长彭德昌如此说。29日新竹县农业处结合竹北新国社区，举办食农教育轻旅行，要让游客体验“葱”满幸福的滋味，除了拔葱和葱油饼DIY之外，一日游程的安排相当丰富。
游程首站来到“煌智自动化蔬果育苗场”，认识八十多岁的老农郭重炘，郭老先生为人谦和开朗，人称“土博士”，虽然只有小学毕业，但务农60多年、经验非常丰富，连大学和研究所的教授都要来请教他，一生亲近土壤、种植的专业令人佩服，称为博士实至名归。
新国社区长年耕耘低碳和绿化社区获得各界肯定，由里民提供农地，在都市中打造一座食物森林可食地景，透过采收多样新鲜蔬果，成为环境教育示范场域。彭德昌说食物森林占地6百多坪，都是社区的志工发心自动投入种植，种出来的食物主要提供给关怀据点和长照站的长辈食用，有多余的才各自带回家。
食物森林栽种的食物种类丰富，除了玉米、地瓜、豆子等常见食物，还有神奇食材水龟草、红田乌、蒲公英野菜等，多种养生健康的罕见植物。在车水马龙的竹北市，走进城市中的绿洲，感受食物森林到餐桌的魅力及在地的故事，是一件多么美好的事。
游客在体验游程中与小农互动、栽种，体验大自然、接触新鲜无毒蔬菜，吃进低碳健康美食，学习“食当季、吃在地”的绿色饮食，与大自然共好。在菜园寻找观看各种植物，亲子一起亲近泥土、体验种菜浇水，也体验亲手采集拔葱和割水龟草的乐趣，大人小孩玩得不亦乐乎！
接着回到发展协会的活动中心，就在传统市场的楼上，由社区烹饪班的妈妈们，烹煮出道地的风味美食，有红黎饭、健康的时令蔬菜、炒米粉、卤肉、麻糬甜品，还有独门的水龟草排骨汤，美味养生健康兼具，妈妈们早已摆上桌，等着嘉宾从田里归来饱餐一顿。饭后还有米食和葱油饼DIY，让游客当伴手礼带回家，参加的人都表示，真是收获满满、“葱”满幸福的一趟旅程。
责任编辑：郑桦
