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2018米芝莲推介出炉 17餐厅首上榜

位于西环的台式餐厅“请坐QINGZUO”,入选本年度“米芝莲车胎人美食推介”,是17间首度上榜的餐厅之一。图为两名创办人Tracy(右)及Grace。(王文君/大纪元)

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【大纪元2017年10月31日讯】(大纪元记者王文君香港报导)虽然《米芝莲指南香港澳门2018》下月底才公布,但是“米芝莲车胎人美食推介”的82间餐厅名单已率先出炉,其中包括73间香港餐厅及9间澳门餐厅。其中17间更是首度上榜的餐厅。米芝莲方面强调,全部入围餐厅除了食物质素卓越,食客亦可以港币400元以下品尝到三道菜式。

首度上榜的17间本地餐厅,多是以本港特色粉面粥点为主的餐厅,包括以云吞面闻名的“麦文记面家”、逾40年历史的“英记面家”,以鲜鱼汤熬制粥品及传统餐点的湾仔“靠得住”餐厅。炮制小菜的餐厅包括“容记小菜王”、“尝囍煲仔小菜”、“坤记煲仔小菜”,亦有过江龙“泰面”、“请坐”等。

其余56间本地米之莲推介的餐厅包括:沾仔记 (威灵顿街)、陈勤记卤鹅饭店 (上环)、鼎泰丰 (铜锣湾)、鼎泰丰 (新港中心)、坤记竹升面 (长沙湾)、莲香居、巧膳坊、添好运 (大角咀)、咏藜园及鼎泰丰(新濠天地)等。

其中位于西环英华台的“请坐QINGZUO”是由两位70后台湾妈妈开设的,开店6至7年,由水街的外卖店开始,搬至上址具规模经营已有一年。记者昨日致电创办人之一的Tracy,她直呼:“很意外!很感动!与有荣焉。”

Tracy和另一位拍档Grace分别于2000年及2001年由台湾嫁到香港,开设餐厅是她们的兴趣和梦想。但开店早期,每逢节假日,她们一定会留在家陪伴5个小孩。Tracy慨叹:“在香港,求学的路不好走。”待孩子们都长大上学后,她们才于一年前开始有规模的经营。Tracy透露餐厅最好卖的是卤肉饭,每日要煮25公斤的白米,售卖金额最高的则是牛肉面。

被问到获米之莲推介,会否担心日后业主加价?Tracy说,租约还有两年,业主之前已讲明会加价,但加多少不知道。她坦言,香港的环境就是这样,很多店都遇到这样的情况,但她强调会尽量做好自己,不会因获米之莲推介而令加价。◇

责任编辑:昌英

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2017-10-31 10:34 AM
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