【大纪元2017年10月08日讯】（大纪元记者谢五男台湾彰化报导）有感于近来鸡蛋食安问题接连引爆，严重冲击民众信心及蛋农生计，同时凸显蛋农养殖观念不佳的问题；另一方面，尽管在鸡蛋产制过程中，鸡农扮演最为重要的角色，然长期以来，专注生产却忽略行销，导致通路为特定团体把持，鸡农处境艰困，普遍面临通路端不公平的对待，严重权益受损。彰化县二林地区养鸡农民于10月7日成立蛋农产销协会，为蛋农困境打开一扇窗。
根据行政院农业委员会数据，台湾每人每年吃掉300颗鸡蛋，即每人平均一至二天食用一颗鸡蛋；蛋品品质的改善，刻不容缓。该会为全台唯一以蛋鸡产业为目标族群的全国性协会，未来除致力于推广正确的养殖观念，提升蛋品品质，保障消费者“食”的安全；亦将协助开拓行销管道，进一步改善鸡农生计。
甫选出的理事长吴启佑不避讳的表示，今年算是蛋鸡产业非常难过的一年，问题蛋的接连发生，引起了社会大众的恐慌及关注，除了显示出部分蛋农养殖观念不佳的问题外，一直以来蛋农缺少一个可以对外说明的窗口，也因此原本事情可能并没有那么严重，但因为没有人说明，在外部单位的宣染及报导下，导致事情无法控制。
他说，协会的成立，并不是为了与现有的团体或任何的组织对抗，而是为了更有效的将政府政策布达给蛋农，并将蛋农困境与农委会沟通，以期能减少蛋农损失，并获得更合理的利润。
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