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台留学生巧思设计 在英国推广豆干

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【大纪元2017年11月10日讯】台湾人常吃的豆干在西方比较少见,到英国留学的刘庭宇设计出“DoganTofu Press”,用简单的方式制作豆干,还曾获得BBC报导。

教育部105年度透过“艺术与设计菁英海外培训计划”选送20位学生到海外留学实习。台北科技大学学生刘庭宇获选到英国皇家艺术学院,在求学过程中,他发现英国的设计教育重视个人信念和对社会的反思,因此身体力行,在个人设计专案小试身手。

刘庭宇发现,西方人提倡减少肉食,转向其他蛋白质来源;但东方常吃的豆类制品,在西方却不多见。

刘庭宇于是发挥设计长才,做出非常简单的“Dogan Tofu Press”,只要把豆腐放进去,就能轻松压制成豆干,进而成为许多佳肴的原料。这个作品在伦敦设计周百年市集中展出,还曾获得BBC报导。

教育部今天也宣布扩增“艺术与设计菁英海外培训计划”,明年度加码10个名额,领域也增加建筑与景观设计。相关资讯可参考教育部网站。(转自中央社)

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