【大纪元2017年11月10日讯】（大纪元记者陈诚英国综合报导）稀有的法国佩里格（Perigord）黑松露首次在英国威尔士培植成功。
地中海黑松露大多出产于法国南部、意大利北部及西班牙北部，因为黑松露需要比英国更为温暖干燥的生长环境。
然而，今年3月，剑桥大学、史特灵大学（University of Stirling）及菌根体系有限公司（Mycorrhizal Systems Ltd）的科学家们成功地在威尔士培植出了稀有的佩里格黑松露。
佩里格黑松露是仅次于白松露的世界上第二贵的松露品种，每公斤的价格可高达1700英镑。因其原产地为法国的佩里格（Perigord）地区而得名，通常是在橡树和榛子树林间生长。
《电讯报》说，这颗黑松露是用佩里格松露孢子接种在威尔士蒙默思郡（Monmouthshire）的一株地中海橡树的根部培植出的。科学家们在周围的土壤中添加了石灰矿物质，以降低酸性。
由于气候变化等因素，数十年来，地中海传统产地的松露产量持续下降，导致黑松露的价格飙升。于是，科学家们尝试在其它地方建立地中海松露的生长地。
英国第一颗培育出的松露是2015年在莱斯特郡培育的布根地松露（Burgundy Truffle），不过，今年在威尔士的这颗佩里格黑松露不仅商业价值更高，也是第一颗在如此高纬度及海洋性气候下生长培植的稀有黑松露。
科学家表示，气候变化或许可以让黑松露在英国的相似纬度上得以广泛培植。
报导说，这颗重量为16公克的威尔士黑松露将作为样本保存，但以后培植出的黑松露则将会卖给英国的餐厅。◇
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