【大纪元2017年11月11日讯】上周末在高贵林举行的第一届三联市国际饮食节非常成功。 对在市中心外举行的大型饮食活动我自然万二分支持，何况能在同一处品尝到远道而来的15间意大利酒庄的酒酿！下列的四款酒目给我留下不错的印象，值得推介。
1. Rocca delle Macie 2015 Chianti Classico DOCG – $18
在Tuscany拥有 500 亩园圃的酒庄于1973年成立， 较之意国深远的酿酒历史而言，不过是年青小伙子，朝气在此契安提红酒所蕴存的新采调中透露出来。 与梅洛的混和， 将经典山祖维斯的野性安静下来，酒格中浓，入口温顺柔和。
配肴: 烧饼牛肉 、 香酥鱼、 葱爆羊肉。
2. Rocca delle Macie 2011 Roccato DOCG – $46
除了年份不同外，此酒与上述的Macie最明显的不同处是用红苏来取代梅洛。这分别带来了深浓细致的柔韵，与山祖维斯携手奏出谐和的韵调， 带来干梅、烤可可豆与隐隐的花椒味息，酒格厚实而有层次感。
配肴: 五香牛腱牛肚、 意式熏肉辣肠、 烤焗野牛柳。
3. Masi Possessioni 2013 – $19
来自意大利西北部 Veneto 酿酒区Verona 的价廉物优出品。此Possessioni红酒酿自三种葡萄：70%科芬拿（Corvina）、16%山祖维斯及14%毋莲娜娃， 是较陌生的混合。 酒格适中，丹宁温顺，花香与果香共存。
配肴:浓味意粉、 茄酱肉片薄饼、 烩肉丸。
4. Masi Costasera Amarone Classico 2012 – $55
另一支Veneto 区酒酿， 值得深浓厚泽红酒迷的注意。 15.5酒精度的Amarone 用干果存藏法收取着果汁的精华，呈上丰隆的酒格，口感厚绵。 丹宁细滑，熟透莓果的气息悠扬，在舌末留下甘香味。
配肴: 卤水鸭、 虾子扒海参、东坡肉。
责任编辑：邓林
