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高雄食物银行续食零浪费 温饱弱势家户

“阿福食物银行”推动惜食理念,并提供弱势家户食材等协助。(方金媛/大纪元)

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【大纪元2017年11月02日讯】(大纪元记者方金媛台湾高雄报导)根据联合国农粮组织(FAO)数据显示,全球所生产的食物中有近三分之一,约13亿吨被浪费,但同时有近7亿人口处于饥饿或营养不良;在台湾,每年浪费的食物高达275万吨,有近65万经济贫户三餐不继。

由高雄市慈善团体联合总会与家乐福基金会合作,以续食、丑蔬果为主的食物扶助“阿福食物银行”11月2日开幕,提供弱势家户食材等协助。“阿福食物银行”一年将直接服务6千人次的弱势家庭,并透过此平台将续食再分配,预期一年可帮助3万人次弱势族群舒缓生活压力。

家乐福基金会于2016年启动续食计划,以食物未完待续的概念,将卖场中仍可用的即期食品,以维护食品安全的高标准流程,捐赠给当地食物银行,以减少食物浪费。

高雄市慈善团体联合总会理事长黄国良表示,希望政府有更多支持的作为,制定食物相关法令并鼓励企业投入,让生产端与消费端的格外品能有效连结,发挥食物最大价值来照顾弱势,减少因温饱而衍生的社会问题。

“阿福食物银行”不仅为社区示范店,也有许多创新作为。每天续食的收取及整理,由在地慈善社团常态性提供志工;树科大学生也加入推动,让惜食、健康饮食及弱势关怀落实在民众的日常生活中。

此外,“阿福食物银行”推动受助户“格外有福存折”,鼓励受助家户平日至蔬果门市与蔬果吧服务,并利用店内特定角落阅读或运动;受助户的回馈与学习,还可以换成“福气币”,藉兑换食物为诱因,累积能量进而逐渐自立。◇

由各界财力、人力、物力挹注的“阿福食物银行”11月2日正式开幕。(方金媛/大纪元)
由各界财力、人力、物力挹注的“阿福食物银行”11月2日正式开幕。(方金媛/大纪元)

责任编辑:杜文卿

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