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椪柑
【大纪元2017年11月22日讯】（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）嘉义竹崎地区正值椪柑盛收期，农粮署南区分署长姚志旺22日表示，椪柑富含纤维质、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷等矿物质，剥皮容易且食用方便，民众可多加选购享用。
姚志旺说，椪柑成熟期在日夜温差大或摄氏20℃以下环境，果实才易转为橙色，本年果实成熟期因气温较高，目前果皮尚未转色完整，但果实已饱满，果实硕大、果肉柔软且甜美多汁并富含维生素C；鲜采椪柑以果实淡绿色至橙绿色丰圆有重量感为佳。
放弃钻石加工，培育柑橘中的红宝石
竹崎椪柑农二代刘昆铭早年从事钻石加工业，手艺及技术皆非常精湛，其父亲刘文锦所种植的椪柑因品质及口感优良而远近驰名，连远在高雄的批发盘商皆长年指定为主要购买货源；刘昆铭因不忍年长父亲独自照顾这片从小就有感情的果园，毅然放弃高薪回家帮忙父亲照顾栽培约两甲的椪柑园。刘文锦说配合政府友善环境政策，果园为草生栽培，不用杀草剂且大量施用有机质肥料，以用来改善土壤结构，更容易让肥分吸收，才可以培养出果肉如红宝石般的优质椪柑。
草生栽培加益菌，抑制病虫固根欉
南区分署长姚志旺表示，竹崎还有一位椪柑职人刘家法在中兴大学蔡东纂教授的辅导下，施用蔡东纂所培养出的微生物菌种抑制病虫害，不仅有通过检疫、外销加拿大实绩，且吃过刘家法橘子的香港客，还每年透过贸易商指定要买他的椪柑，对其“柑”甜好滋味赞不绝口。姚志旺表示水果产业在政府、农业改良场及学术单位等产官学合作下，果树不仅可结实累累，连带改善环境，达到友善环境效益及成果。
责任编辑：王愉悦
